普洱熟茶为什么要退仓？

“退仓”，是普洱茶中湿仓茶的特殊方式，正常干仓保存的普洱茶是没有“退仓”一说的，当年香港创制“湿仓”普洱茶之时也没有“退仓”的，直接就拆散出售的，这就导致湿仓的“后遗症”：霉味十足，但到了台湾人手中，就创制了“退仓”一法，就是采用高温干仓保存一段时间，“退仓”做得好的，能将湿仓的仓味减轻至极轻，但喝后还是会有“干”或“刺”喉的感觉。