鉴别新普洱茶好处 品质高、价格廉、宜收藏

我们去商场买东西，都知道一分价钱一分货，普洱茶也是要遵循这条规律，高端茶也有性价比高低的区分，只有喝懂了稍有年份 生茶 的内涵，才能判断出你要收藏茶品是高端的、...

前沿普洱茶中出现的黄曲霉毒素源于二次污染（上）

同样值得关注的是，普洱茶消费者在这场争论的漩涡中多了一层困惑，他们并不关注引**战的几个焦点人物。他们更关心的是普洱茶到底有没有黄曲霉毒素？如果说有，它对人体造...

茶友分享：水果酵素养茶法

酵素,中国大陆称其为酶.水果酵素是水果加糖发酵而成的纯天然液体,水果酵素的成分非常复杂,以菠萝酵素为例,有淀粉酶、脂肪酶、单宁酶、纤维素酶、果胶酶等各种酶，还有...

普洱小知识：古树与小树内含物比较

学过茶树栽培学的人都应该知道，抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素，茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。茶树处于不同的树龄，吸收和代谢也不一...

影响揉捻质量的五大因素

揉捻是塑造茶叶美观外形, 提升茶叶品质的重要加工工艺之一，而揉捻的效果取决于茶鲜叶的物理性能和揉捻技术。实际生产中，有经验的师傅们会根据茶鲜叶的物理性能（如含水...

浅谈普洱茶的香型

产制普洱茶的茶菁分为十个等级，第一级是最细嫩的，第十级是最粗老的，而细嫩与粗老并不代表质量的优劣，只是区分茶叶的老嫩级次而已。茶菁老嫩有别，所含香浓淡也不相同，...

收藏普洱有误区 小心误入

回甘和生津是大部份普洱茶都具备的，包括台地和古树，这只是生茶的最基本要素。不是判定生茶好坏的标准，很多茶友收藏茶的第一个问题就是，“这茶有回甘吗，回甘快吗？”估...

茶友须知：茶的特性和冲泡方法之间的关联

不同的茶类由于生产和制作工艺不同，其特性和品饮价值观也不相同，而相应的冲泡方式则显得尤其重要，就好像我们需要为不同身材的美女量体裁衣，既不能让丰满的美女穿着消瘦...

勐乐山古树茶的四大优势

勐乐山古茶针对普洱茶市场的消费特性，精准定位，开发出和颐养生、观复收藏、永乐礼仪、第七大茶山巅峰四大系列。勐乐山四大系列茶品均以高性价比著称于市场，究其根本，其...

郑子语：徐霞客的云南茶

荷一袱被，手挟一油伞，非奔走衣食，非驰驱士宦，千古奇人写千古奇书。少时立下“大丈夫当朝碧海而暮苍梧”的徐霞客，这位“中国第一旅友”，把自己的人生放在了路上。《徐...

冲泡古树普洱茶的“秘密”

古树普洱茶的冲泡方法是很有讲究的，但很多人不了解普洱茶的冲泡方法。普洱茶是茶中极品，不仅让人身体健康，肠胃通畅，而且可以抗衰老、抗辐射等优点。一、泡茶前期（醒茶...

石昆牧：老茶正義之轶闻二三则

石昆牧老师在考证“云南堂”7562的传承脉络时，曾查阅高江村先生当年的工作日志（关于高江村先生，请参阅《老茶正義：存世最老的批量干仓普洱茶——“云南堂”7562...

冬季喝普洱茶的“攻略”

几乎所有茶叶都具有的排毒清肠的功效，而普洱茶更可以让消化系统的运转加快，让没来得及分解吸收的脂肪直接排到结肠，它的减肥机理是多重、综合的，不失为冬季的最佳饮料。...

茶友须知：茶叶鲜叶主要成分及其效果

如何冲泡古树普洱——水篇

今天简单谈谈泡古树茶的问题，一款古树茶的表现和冲泡有较大关系，泡茶涉及到很多方面：水，器皿，温度，投茶量，手法，出汤时间等等，下面分别谈谈。水从陆羽茶经开始，水...

茶友须知：著名的普洱老茶

它们是时空遗留的产物，因稀有而被惦记，相比只可观瞻的众多文物，与人的欲望接触更为亲密，可以进口入胃融于血液，给人予品饮历史的飘渺幻象。人天性好奇而不满足，它们勾...

“醒茶”——冲泡普洱茶前一个重要的环节

刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就...

余秋雨：普洱茶的气韵与力度

虽然为我心中的老茶排序说得如此痛快淋漓，但是，“号级茶”已经越来越少，谁也不能经常喝到了。“福元昌”现在存世大概也就二、三十小桶吧？“车顺号”据说只存世四片，我...

邹家驹：干仓“砸”湿仓的思考

云南省标准计量局2003年3月5日公布了普洱茶的定义：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。这个定义，既包括历史...

古树茶之辨（二）古树小树之辨

古树茶缘何广受市场与茶友的追捧？除去稀缺性、炒作这些与茶之本质无关的因素，普洱古树茶确有其过人之处。首先，古树茶的生长环境与管理方式无疑是优于茶园茶的。因生态原...