第864页_普洱茶_茶知识

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裕固族饮用时一吹一摆头的摆头茶

裕固族聚居在甘肃省河西走廊中部和祁连山北麓。裕固族主要从事牧业生产，饮食中以糗粑、酥油、乳制品为主。在饮茶方面裕固族人喜欢饮用一吹一摆头的摆头茶。摆头茶所...
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- 一吹
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2014-10-15 16:42:01

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农家茶俗

茶，其性苦寒，味涩，有去痰、止渴、除昏寐、悦志、益思之功效。早在公元前316年，四川就开始出现经营茶粥的店铺和摊贩。古代饮茶，先将茶叶捣碎成末，加上调味的...
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2014-10-15 16:40:01

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云南傈僳族古老而普遍的饮茶方法：油盐茶

油盐茶，僳僳语华欧腊渣渣，是一种古老而普遍的饮茶方法。云南傈僳族人民非常嗜喝油盐茶。一听到油盐茶的名字给我的印象就是差黎明又放油油放盐，味道一定很奇怪。但...
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2014-10-15 16:38:01

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安溪特色茶俗

安溪是一个有着一千多年产茶历史的古老茶乡，通过长期的生活积累，演变发展，口传心授，世代相袭，自然积淀而形成了一种独具特色的茶俗。茶，渗透到安溪茶乡人民的生产...
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2014-10-15 16:36:01

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南方地区春节必喝“三道茶”

我国南方等地对饮茶极其讲究，春节尤是。有的南方地区到春节一定要喝三道茶. 第一道：甜茶。祝客人一年甜到头。甜茶是用糯米锅巴和糖泡成的。糯米煮成饭，把饭放在热...
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2014-10-15 16:34:01

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东南亚国家的茶俗

东南亚主要的饮茶国家有越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、文莱等。这些国家人民，受华人饮茶风习影响，历来就有饮茶习俗。饮茶...
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2014-10-15 16:32:01

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可口的仡佬族茶泡

到了秋季，仡佬族的妇女开始制作茶泡。茶泡干吃，有甜脆味。如果放入茶水里，用羹匙舀着吃，既有茶香，又有甜味可使人百吃不厌。茶泡材料非常好找且家常，只要准备冬...
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2014-10-15 16:30:01

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茶俗：聘妇先“下茶”

茶，又叫茗，它既是饮料，又是吉祥物。古代认为茶的功能很神奇，传说有一种仙茶名为大茗，生长在丹丘，能得而饮之的人即可羽化而登仙。古代有一个余姚人叫虞洪，他进山...
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2014-10-15 16:28:01

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哈尼族饮煨酽茶时的奇怪规矩

煨酽茶为浓茶，味苦，但是它能提神醒脑，是哈尼族的饮茶方式。煨酽茶一般是烧一次只饮一道。招待客人时必须煨三次方为礼备。煨酽茶一般用铜壶。先将铜壶注入水开始...
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2014-10-15 16:20:01

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畲族人泡惠明茶一般要沏几趟水？

畲族居住在浙江丽水地区，他们的传统饮料是惠明茶。惠明茶冬绿春白，又称白芽茶，风味独特，满口生津。惠明茶这种茶色泽翠绿，气味芬芳，经久耐泡。畲族人泡惠明茶一...
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2014-10-15 16:18:01

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茉莉花茶的故事

您知道茉莉花茶的由来吗? 传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制，陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢，其中还有个小故事。有一年冬天，陈古秋邀来一位...
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2014-10-15 16:16:01

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浙江省德清咸橙茶

浙江省德清县是别有风味的咸橙茶之乡。这里的农家，除了人人爱饮咸橙茶之外，民间还流传有打茶会、亲家婆茶、新娘子茶等七、八种宴茶、品茶、评茶的乡土习惯，人们以茶...
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- 德清
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2014-10-15 16:14:01

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漫谈闽北的茶习俗茶礼仪

在闽北，茶习俗茶礼仪是茶文化的重要内容。自南北朝伊始，茶叶就成为国人须臾不可离开的日常生活用品，列入老百姓开门七件事（柴米油盐酱醋茶）的其中之一。古...
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2014-10-15 16:12:01

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英国人饮奶茶源自西藏？

据说在凯萨琳王妃饮茶引进英国之初，红茶在当地还是如中国人一样地清饮不过到了18世纪，奶茶已经成为英国人饮茶方式的主流。然而奶茶是如何出现在英国人的饮茶习...
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2014-10-15 16:10:01

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福建白牡丹茶的传说

福建省福鼎县一带盛产白牡丹茶，这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花，有润肺清热的功效，常当药用。传说这种茶树是牡丹花草变成的。在西汉时期，有位名...
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- 福建省
- 福鼎县
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- 盛产
2014-10-15 16:08:01

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拉祜族饮茶习俗:火焯茶

拉祜族主要分布在中国南方的云南省南部。拉祜一词是这个民族语言中的一个词汇，拉为虎，祜为将肉烤香的意思。因此，在历史上拉祜族被称做猎虎的民族。拉祜族的饮食有着自己...
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2014-10-15 16:06:01

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信阳茶俗

信阳是名茶之乡，盛产白毫细嫩、汤色碧绿的上乘信阳毛尖。信阳人爱喝茶、会喝茶，茶喝得可谓尽心尽意而又家常至极。茶将茶乡人的朴拙纯厚天长地久地浇灌在山乡村...
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2014-10-15 16:04:01

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荷兰的饮茶风俗

提起西方人饮茶，人们自然会联想起世界的茶叶消费王国英国。其实，最初将茶叶传到欧洲的，是荷兰商船。远在17世纪初期，荷兰商人就凭借航海的优势，从澳门装运...
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2014-10-15 16:02:02

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中国红茶的清饮壶泡法

对于红茶，特别是工夫红茶，中国的大多数地方都采用清饮泡法，即在茶汤中不加任何调料，使茶发挥固有的香气和滋味。饮茶时，手捧一杯好茶，静闻慢赏，细评默晶，进...
- 中国
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- 泡法
- 对于
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2014-10-15 16:00:01

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泰国的茶风俗

泰国腌茶泰国北部地区，与中国云南接壤，这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗，其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样，通常在雨季腌制。腌茶，其实是一道菜，吃时将它和...
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- 云南
- 接壤
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2014-10-15 15:58:01

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