我国回族同胞的先民在古代时大都居于我国西北地区，从事游牧业，并以牛羊肉、乳酪为主食。故其对 茶 之消食除腻作用特别注重。在日常生活中，尤其爱好饮茶，并以茶代酒。因而长期以来，回族的各种茶俗甚盛。民间有待客敬茶、三餐泡茶、馈赠送茶、聘礼包茶、
茶 也是维吾尔族人日常生活不可或缺的饮料，可以说是"不可一日无茶"。 若至维吾尔族人家作客，一般由女主人用托盘向客人敬第一碗茶。第二碗开始，则由男主人敬。倒茶时要缓缓倒入茶碗内，茶不能满碗。客人如不想再喝，可用手将碗口捂一下，即是向主人示意...
乌龙茶 是半发酵 茶 ，为世界三大茶类之一。福建是乌龙茶的发源地和主产区，主要有以安溪为主的闽南产区和以武夷山、建瓯为主的闽北产区。按产地和茶树的不同，福建乌龙茶可分为 武夷岩茶 、闽北水仙、安溪 铁观音 、乌龙、色种、佛手等六大品种，其中...
藏族人民的饮 茶 史已有一千多年的历史。无论是牧民，还是农民，都喜欢饮茶。而藏族僧侣们饮茶则更多，量也更大。藏族人对茶极为重视，认为茶是"吉祥"之物。清晨起床，首先进食的即是茶。家中有亲人出远门，临行前，家人一定要敬上一杯茶，以祝愿亲人一路...
春节后，我和妻子依照结婚时的约定，来到云南“重温蜜月游”。六天的浪漫之旅，白族“三道 茶 ”给我留下了深刻印象。 在赶往大理的路上，导游告诉我们，“三道茶”在白族被称为“绍道兆”，是民族茶道文化中的一绝。“三道茶”起源于民间，是宾主抒发感情...
在有“世界 茶 源”“中国茶城”“ 普洱茶 都”之称的云南省思茅市的城市中心，矗立着一尊“孔明兴茶”的大型城雕。这本来是依据民间传说雕塑的，但最新发现的一本自古流传下来的布朗族经书中的记载，却印证了历史上可能确有其事。 作为世界茶源，云南思...
湄潭县是贵州省最大的 茶叶 生产基地县，现有 茶 园面积近7万亩(其中 苦丁茶 园面积近1万亩)，其中无性系良种茶园面积占65％。茶叶总产量2000余吨，产值4500万元。全县15个乡镇均有茶园，茶叶产业直接和间接的从业人员达10万余人。 ...
慢撒 茶 山位于勐腊易武乡东北，紧接老挝边境。清乾隆年间是慢撒茶山辉煌时期，满山遍野都是茶树，年产万担以上。只有8户人家的茶王树村年产 茶叶 就达320担。采茶季节要雇用大批茶农。清咸丰壬子年(公元1852年)来自内地的很多汉族同胞在茶山与...
陆公祠与文学泉位于湖北省天门县西塔寺内，早年成废圮。清代乾隆四十八年(1783年)，在北门外护城河北，新建陆公祠，与文学泉相对。祠内堂中祀陆羽座像一尊。西墙嵌“唐处士陆鸿渐小像”碑。右端为白描阴刻的陆羽品 茶 像。像左刻有北宋著名诗人王禹偁...
闽东是福建与全国的重点 茶 区，产茶历史悠久。据《永嘉图经》载：“永嘉东三百里有 白茶 山。《福建名茶·天山 绿茶 》一书记述：“相传在唐朝末年约907年），天山一带便有种茶。” 闽东的种茶历史经过宋、元、明的发展，至清代，区内的 茶叶 生...
倚邦古 茶 山在清朝初期及之前的漫长岁月中，在 茶文化 史上扮演着重要角色，清宫贡茶均以倚邦茶菁为原料。明朝末年，大批四川茶农怀揣小叶茶籽来到倚邦种植，于是小叶种茶在倚邦安家落户，成了清宫贡茶的当然原料。鼎盛时期，在清朝乾隆年间，倚邦茶山人...
在云南西南部澜沧县惠民乡境内，有一片上万亩的古 茶 园，茶园的种植历史长达800多年。 至今，古茶园内高大的乔木、藤本植物和古茶树仍产茶不断，被称为当今 茶文化 不可多得的瑰宝，犹如一座茶树博物馆。 纯天然的绿色产品 从惠民乡至古茶山之间约...