茶是书生 书生是茶
茶 不是杀心之物。茶引领僧人入梵入定，这是事实, 但一瓯解却山中醉，便觉身轻欲上天，据此以为茶探 虚玄而参造化，清心神而出尘表，据此认为石上清香竹 里茶，香烟茶晕满袈裟，那就错了。茶是水啊，水浇水 是天然物理，但水养物也是物理天然。肺腑凉清...
普洱茶
茶道：普洱茶饼茶“八病”
饼 茶 八病是针对普洱七子饼茶中的生饼而言的。指饼茶出现入杂、乌蒂、白合、过熟、烟焦、新铁、澄泥、竹箨八种不良情况。 入杂 ，是指茶中夹杂有非茶类物质。宋代黄儒《品茶要录》：物固不可以容伪。况饮食之物，尤不可也。故茶有入他叶者八杂之病也。古...
3分钟动画，再现宋代点茶法
茶 兴于唐，盛于宋。唐代流行煎茶法，而到了宋代，茶道发生了变化，点茶法成为当时的时尚。 与煎茶法不同，点茶法是将 茶叶 末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。其实，...
茶甜，甜得如此甜蜜，如此动心
丽江是个艳遇之都, 导游说的。导游的话当然不可全信，打头我就没去想什么 艳遇，无所求也就无所谓。我之心里不好过，都是那云杉 坪景点给弄的，我去时，云杉坪草木萧瑟，但导游说那地 方极美，是人间天堂。这话我信，玉龙雪山脚下，春暖花开， 姹紫嫣红...
为什么越来越多的成功人士爱上了喝茶？
★为利谈生意，喝 茶 有啥好处 ①滋润您的好人缘 茶是水，水是财，意头就讨喜 分茶的器皿叫公道杯，寓意利分百家，公平公道;盖碗又叫三才杯，盖为天、托为地、碗为人，寓意天地人和。 ②互利互惠，长长久久 茶能使人沉稳、宁静、平和 喝茶谈生意，多...
我的粮食是一壶苦茶
春上，我到长满茅草与马鞭草的山上植树，银锄落下, 吃进黄土，往上一提，错综复杂的草根便翻了出来。小时候，我是小小的放牛郎，生来十分馋嘴，却无物供应，于 是便趁放牛的闲散时光，手持一把盈盈一尺的小锄，专门 挖它们吃。茅根生长于地下，从没有见过...
蒸茶之五要
宋徽宗在其 茶 著《大观茶论》中则将沏茶用水总结为：水以清、轻、甘、洁为美。 这些经验总结基本为现代科学实验证明为正确，下面就水质之清、活、轻及水味的甘与冽分别论述之： 1.清(烹茶用水第一要) 水质的清是相对浊而言的。用水应当质地洁净、无...
茶的哪一泡最好喝？
一日同有缘人喝 茶 。席间有人问：这茶可泡多少泡? 我说：善泡者，十几、二十泡。不善泡者，随便也能十泡有余。 有人又问：究竟哪一泡茶最好? 我并未立刻作答，看着面前这壶茶，心中琢磨着： 第一泡，人生若只如初见 第三泡，豆蔻梢头二月初 第六泡...