云南大叶种晒青毛茶加工技术探究
近10年来，随着人们生活水平的提高和云南普洱茶消费量的不断增长，茶叶消费市场中对高档、优质的普洱茶的需求不断上升，在市场趋势的带动下，云南普洱茶的原料即云南大叶种晒青毛茶的生产也迅猛发展，据2007年相关数据显示，云南近八成的茶树鲜叶用于生...
普洱茶
“茶文化”定制产品挂牌上海文交所
上海文化金融创新服务中心是国家级文化产权交易和投融资平台上海文交所为文化金融创新产品研发、跨界融合、模式设计而成立的专业服务窗口，该中心将在上海文交所的监管下组织有机生态茶园私人定制产品的挂牌交易。此项目在文化金融创新方面又添一抹亮色，将
普洱茶茶艺冲泡误区
每天喝过浓的茶：茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大，可以适量地减少茶量或者增多水量，健康喝茶，健康地生活。 普洱茶是有益于身体健康的饮品，饮茶需要讲究科学，科学的泡茶方法可以帮助茶叶发挥其最好的品质与保健作用，在冲泡普洱茶的
为何喝普洱茶会有烟味？
普洱茶烟味产生的原因一： 另一种烟味为不良的杂味，也是加工工艺造成杂味的烟味，或是由于仓储因素导致的烟味，这种茶烟味一般来说刺鼻，刺口。没有退味的空间。 不好的杂味烟味，除了带有浓烈的刺激性外，一般对口腔味蕾的感觉和黏膜的感觉有麻痹、刺激的
冰岛普洱茶的产量怎么样？
冰岛古树茶产地在冰岛村(当地人也称丙岛)，该村位于云南勐库河畔。勐库茶区居临沧茶区中心。而以勐库河为界，勐库茶山被分为东半山和西半山两部分。 冰岛普洱茶茶叶虽好，产量却十分稀有。真正的冰岛古树茶，产量要比著名的老班章少的多。明成化二十一年勐...
古树普洱茶与大树普洱茶的区别
古树普洱茶与大树普洱茶的区别！普洱茶的古树茶、大树茶，生长条件不一致，导致外形差异较大以及品质不一样，那么普洱茶古树茶以及大树茶有哪些独特的迷人之处呢？下面就去具体的了解一下。 天然的安全性： 无论是古树茶，还是大树茶，都是指栽培过渡型茶树
普洱茶 云南藏传佛教
普洱茶与云南藏传佛教！藏传佛教七供养之一就有普洱茶，藏族人民的生活更离不开普洱茶。 《滴露曼录》载：茶为物，西域吐蕃古今皆仰食之，以腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解，是山林之叶，而关国家大经。 追溯历史，公元前2700年的夏朝，居住在...
普洱茶连连看之一百七十六：普洱茶＂粗青气 ＂
常见于原料粗老的普洱茶（生茶），似青草的气味。因为鲜叶粗老，含水量少，在杀青过程中必须采用老叶嫩杀，即杀青时间短杀青温度低，技术不够就很难保证青叶醇等相关青气物质的消散，因此常常会有粗青气。 长知识 【 铁观音香型 】铁观音属于半发酵茶，市...
冲泡普洱茶叶的九大要素
普洱茶是云南一大特色产品，受到当地人们与游客的喜爱与好评，普洱拥有独特的口感与保健功效。但想喝一杯口感好的茶汤，除茶叶品质外还与其冲泡方法有直接关系，要注意冲泡普洱茶叶的九大要素。其实泡茶既是一种技艺、技巧，是饮茶者经验的积累，通过正确的
甲午马年纪念茶揭秘
有一种茶， 代表着相濡以沫； 有一种茶， 寓意着不离不弃。 一杯茶，一辈子，十年之约，2014年如期而至。 2014年6月20日，古茶乐园会向全国各地的001伉俪发出一杯茶一辈子001甲午马年纪念茶。 一杯茶一辈子001纪念茶 当一款茶烙印...
普洱茶是发酵的产物
只要是发酵，就对温度和湿度有一定的要求。这个要求实际上就是以高温、高湿为主。普洱茶特有的微生物及其固有的酶，只能在高温、高湿的状态下，产生渐进的酶促反应。这种酶促反应有一个最适温度区间，它的起始温度是在15℃，温度每增加10℃，其酶促反应加...
滚筒杀青制普洱 越存越苦别收藏
滚筒杀青机是茶叶加工中常用的机械，但由于加工过程中烘干机内温度高达130℃以上，只用6至7分钟时间，便可结束茶叶的干燥过程。科学家就多酚氧化酶的动力学性质做过实验，最适宜的温度为37℃，极端温度60℃，温度超过60℃以上会使酶迅速失活。这样...
中茶普洱“王者之印，清香溢远”七三青饼大型品鉴会
中茶普洱王者之印，清香溢远七三青饼大型品鉴会（清远站）即将开幕，本次活动采取预约制，凭邀请函进场，6月20日前请确认，名额有限！ 中茶普洱王者之印，清香溢远七三青饼大型品鉴会（清远站）邀请函： 时间：2014年6月22日 （签到时间：14:...
解致璋：事茶者之山水意境
解致璋特别反对所谓的茶席展演这个概念，在她看来，茶席与周围环境的关系至关重要。怎么可能周围如此杂乱无章，品茶者能坐下安然享受呢？所以，她的茶席的第一要素，往往是环境。 她是台湾最早将环境与茶席结合起来的茶人，每年一次在户外园林的茶席都会成为
六大理由力证普洱茶的“2014特色”
茶源网讯：芳村茶叶批发市场是中国最大的茶叶批发市场，也是普洱茶交易的中心。从四月份开始芳村气候开始逐渐炎热，但是市场行情却开始呈现这个冬天有点冷的趋势。芳村茶叶批发市场的搬运工们有喜有忧：喜的是这两个月开始不塞车了，搬运相对畅通轻松了；忧
“丝带与丝路”战略，中国茶产业能做点啥？
建设丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路，是中国实施新一轮开放的重要战略。在这个大战略中，中国茶产业能借此东风做点啥? 历史上，炎帝神农发现了茶，黄帝的元妃螺母发明了丝绸。汉武帝开启了丝绸之路，产自东方的赛里斯丝(中国丝绸)，让罗马人爱得发...
第十五届中国（海西）茶王出炉
茶源茶网 资讯： 6月21日 下午，第十五届中国(海西) 茶 王争霸赛结果揭晓，组委会各分别评出 铁观音 清香型、浓香型、韵香型金奖茶王各1名，银奖各5名;岩茶金奖茶王各1名，银奖4名; 红茶 金奖茶王各1名，银奖3名。 据了解，本届茶王赛...
女人犹如普洱茶一般的沉淀之美
一直不是一个风雅的人，也不懂茶之精髓，却深深 地 喜欢手捧一杯普洱温暖的感觉，也随之渐渐地把自己融入到普洱的醇香之中。在四溢的茶香中，一个女人的一生也慢慢呈现。在我看来，女人就是品不完的一壶香茗。 生茶之美展示的是二三十岁女人的灵动之美。茶...
解致璋：事茶者之山水意境
解致璋特别反对所谓的茶席展演这个概念，在她看来，茶席与周围环境的关系至关重要。怎么可能周围如此杂乱无章，品茶者能坐下安然享受呢？所以，她的茶席的第一要素，往往是环境。 她是台湾最早将环境与茶席结合起来的茶人，每年一次在户外园林的茶席都会成为
普洱茶的仓储对普洱茶口感的影响
仓；本来是指普洱茶的储存地方。但所谓的干仓和湿仓却不是指茶饼所处的仓库湿度，是指茶饼本身的状态，即茶饼本身受到潮湿水气影响的程度，越是受到水份影响，越是偏向是湿仓储存，以目前人工快速陈化的茶仓，不同于自然环境，增湿增温不通风等，最具代表性