陈杰：普洱茶中出现的黄曲霉毒素源于二次污染
作者：陈杰 蒙顿茶制品（昆明）有限公司技术总监 这次网络争议的喝普洱茶致癌o;，其争议的焦点几乎都围绕在黄曲霉毒素的含量上，却忽略了问题的本质，即：普洱茶到底能不能产生黄曲霉毒素？如果说有，它是怎么产生的？这是一个问题的两个方面，也是普洱茶安
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陈杰：普洱茶中出现的黄曲霉毒素源于二次污染
普洱茶不可能产生黄曲霉毒素，为什么《广州某茶叶市场普洱茶中多种生物毒素污染现状调查》报告中却披露了普洱茶被检测出黄曲霉毒素呢？难道是这个报告有误？还是因为其它的什么原因？ 作者：陈杰 蒙顿茶制品（昆明）有限公司技术总监 这次网络争议的喝普洱茶
陈杰：普洱茶中出现的黄曲霉毒素源于二次污染
普洱茶不可能产生黄曲霉毒素，为什么《广州某茶叶市场普洱茶中多种生物毒素污染现状调查》报告中却披露了普洱茶被检测出黄曲霉毒素呢？难道是这个报告有误？还是因为其它的什么原因？ 作者：陈杰 蒙顿茶制品（昆明）有限公司技术总监 这次网络争议的喝普洱茶
陈杰：普洱茶中出现的黄曲霉毒素源于二次污染
普洱茶不可能产生黄曲霉毒素，为什么《广州某茶叶市场普洱茶中多种生物毒素污染现状调查》报告中却披露了普洱茶被检测出黄曲霉毒素呢？难道是这个报告有误？还是因为其它的什么原因？ 作者：陈杰 蒙顿茶制品（昆明）有限公司技术总监 这次网络争议的喝普洱茶
假茶贴真标炮制西湖龙井 防伪标识成保护伞
“明前茶，贵如金。现在市场上的很多西湖龙井都是用‘浙江龙井’冒充，以蒙骗消费者。”近日，记者接到了这样的报料。为了探究茶叶市场的乱象，本报记者近日在沪杭两地调查发现，西湖龙井的防伪标识，不但杜绝不了售假，反而被当成假冒西湖龙井的“保护
散茶贴标摇身变“西湖龙井
明前茶，贵如金。现在市场上的很多西湖龙井都是用浙江龙井冒充，以蒙骗消费者。近日，记者接到了这样的报料。为了探究茶叶市场的乱象，本报记者近日在沪杭两地调查发现，西湖龙井的防伪标识，不但杜绝不了售假，反而被当成假冒西湖龙井的保护伞。 西湖龙井防
大学生村官任期满不愿离“茶博士”的计划
大学生村官任期满不愿离“茶博士”的计划 陈杰，1982年出生，丽水缙云人。 大学生村官任期满不愿离“茶博士”的计划 2005年大学毕业后，他在上海打拼了两年，最终选择回归家乡做个大学生村官。他上任的第一件事便是递上一纸入党申请，经过组织考察于2009年12
南平市海峡茶业交流协会召开2012年新春茶话会
16日，南平市2012年海峡茶业交流协会新春茶话会在延举行，副市长杨荣郎、福建省海峡两岸茶业交流协会副会长朱永康及市海峡茶业交流协会会长陈杰出席。 杨荣郎肯定了“十二五”规划以来我市茶产业所取得的成绩，向全市上下和全体茶业界同仁的努力贡献表示衷心
嘉年华“普洱茶文化节”现场热闹非凡
本次普洱茶文化节活动分为道茶、鉴茶、戏茶、禅茶、竞茶等几个环节，昨日的道茶o;环节中，著名作家、老茶品鉴家余秋雨，北京普洱茶研究院院长、著名普洱茶文化学者沈培平，著名科学家陈杰将同登普洱茶文化与慢生活高端论坛o;，共同探讨普洱茶文化及慢生活文
陈杰：“崇绿派”PK“普洱派”，茶类的价值何在？
中国普洱茶网讯:某生物实验室，近年来，品茶之风日盛，并迅速形成两派。一派以推崇绿茶为主，号称“崇绿派”；另一派则以普洱为主，号称“普洱派”。 中国普洱茶网讯:某生物实验室，近年来，品茶之风日盛，并迅速形成两派。一派以推崇绿茶为主，号称崇绿派；
陈杰：“崇绿派”PK“普洱派”，茶类的价值何在？
中国普洱茶网讯:某生物实验室，近年来，品茶之风日盛，并迅速形成两派。一派以推崇绿茶为主，号称“崇绿派”；另一派则以普洱为主，号称“普洱派”。 中国普洱茶网讯:某生物实验室，近年来，品茶之风日盛，并迅速形成两派。一派以推崇绿茶为主，号称崇绿派；
陈杰：“崇绿派”PK“普洱派”，茶类的价值何在？
中国普洱茶网讯:某生物实验室，近年来，品茶之风日盛，并迅速形成两派。一派以推崇绿茶为主，号称“崇绿派”；另一派则以普洱为主，号称“普洱派”。 中国普洱茶网讯:某生物实验室，近年来，品茶之风日盛，并迅速形成两派。一派以推崇绿茶为主，号称崇绿派；
茶市观察：普洱茶膏或将在2015年遭受巨变 原因为何？
〖摘要〗 茶膏是普洱茶五种形态“砖、饼、团、沱、膏”之一，也是世界上第一款“速溶茶”。它是将茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，并将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶（引自陈杰老师的茶膏专著）。 作
绿茶思维下的普洱茶
绿茶思维下的普洱茶，文章从“烘青”工艺的采用—普洱茶的“大忌”普洱茶原料等级的界定存在着“绿茶思维”普洱茶的生茶为什么不是绿茶，等方面为你介绍绿茶思维下的普洱茶是怎么样的 文/陈杰 人们在不断地追求好的茶品。普洱茶的制作者，包括生产企业一直在
云南茶产业谋求战略突围实现转型升级
5月6日，一场关于云南茶产业发展的“跨界”研讨会在云南农业大学悄然召开，来自国内、省内科研、文化、企业、行业协会、新闻界资深人士以及政府官员，结合云南茶叶资源禀赋和比较优势，放眼全球市场走势，对谋求云南茶产业的战略突围进行了深入探讨。 健康红
四川评出首届吴理真茶祖传承人
四川评出首届吴理真茶祖传承人 9月22日，四川省首届吴理真茶祖传承人颁奖仪式在成都举行。评委会最终评选出四川省首届吴理真茶祖杰出传承人20名，吴理真茶祖优秀传承人50名，同时授予6名对川茶作出杰出贡献的专家“吴理真茶祖杰出传承人终身荣誉奖”称号。省
嘉年华“普洱茶文化节”现场热闹非凡
本次普洱茶文化节活动分为道茶、鉴茶、戏茶、禅茶、竞茶等几个环节，昨日的“道茶”环节中，著名作家、老茶品鉴家余秋雨，北京普洱茶研究院院长、著名普洱茶文化学者沈培平。。。。 本次普洱茶文化节活动分为道茶、鉴茶、戏茶、禅茶、竞茶等几个环节，昨日的
嘉年华“普洱茶文化节”现场热闹非凡
本次普洱茶文化节活动分为道茶、鉴茶、戏茶、禅茶、竞茶等几个环节，昨日的“道茶”环节中，著名作家、老茶品鉴家余秋雨，北京普洱茶研究院院长、著名普洱茶文化学者沈培平。。。。 本次普洱茶文化节活动分为道茶、鉴茶、戏茶、禅茶、竞茶等几个环节，昨日的
嘉年华“普洱茶文化节”现场热闹非凡
本次普洱茶文化节活动分为道茶、鉴茶、戏茶、禅茶、竞茶等几个环节，昨日的“道茶”环节中，著名作家、老茶品鉴家余秋雨，北京普洱茶研究院院长、著名普洱茶文化学者沈培平。。。。 本次普洱茶文化节活动分为道茶、鉴茶、戏茶、禅茶、竞茶等几个环节，昨日的
一块无价之宝的1890年普洱陈茶
昨日，深圳人的普洱茶文化节o;首届新生代普洱茶高端品鉴会暨2011年深圳普洱茶文化周在龙岗区坂田手造文化街拉开帷幕，这是深圳又一文化盛事，余秋雨等文化名人参与品鉴活动，并现场论茶o; 此次活动由《普洱》杂志社、深圳市手造文化发展有限公司联合主办，深