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德化老油坊：手工榨茶油 茶麸饼抵工钱

茶籽制成的茶麸饼被越压越紧，一串串茶油像雨瀑一样流进油槽。 “出油喽，又是个收成的好年头

德化县桂阳乡洪田村油茶喜获丰收

年前，德化县桂阳乡洪田村的油茶喜获丰收。走进洪田村，浓浓的茶油香弥漫乡间。晒干茶籽抖落在磨机里，圆圆的、乌黑透亮的茶籽跳动着。茶籽被碾成茶籽粉，经过近60分钟的火蒸后，倒入铺“十字”稻秆的铁箍中，包成直径约一尺、厚度约5厘米的茶麸饼（又称茶油