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伟大领袖毛泽东写有“饮 茶 粤海未能忘”诗句，可见广州饮茶习俗之一斑。广州饮茶分早、午、晚三市。一般以早茶为主，午晚市多是亲友聚会或洽谈商务。早晨5时始至10时左右，广州的茶楼、酒家、宾馆、饭店、茶室都开早茶，部分开午、夜茶市。人们饮茶，多喜爱
我国是个 茶文化 浓厚的礼仪之邦，中国 茶 更是对世界作出了很大的贡献。作为 茶叶 产业大国，我国拥有丰富的茶叶品种，得天独厚的地理资源，促使我国各个地方的茶叶各具特色，也因地理因素，我国各地的饮茶习俗也各具特色。 （一）“饮茶’与“饮早茶” “