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王美津评黄炳生《坚定信心发展云南普洱茶产业》

要怎样品鉴茶的好坏

普洱茶的品鉴还要联系其内涵，即云南大学文化产业研究所茶文化工作室王美津博士提出的普洱茶的“五德”“四品”“三原则”。 普洱茶的品鉴还要联系其内涵，即云南大学文化产业研究所茶文化工作室王美津博士提出的普洱茶的五德四品三原则。 五德：

一款茶 为什么叫异度陈香呢？

〖摘要〗 异度陈香，是普洱茶传统工艺的完美体现。10多年来，王美津先生遍驻群山，拜访无数民间茶人，查阅古籍、搜寻资料，反复遴选对比，终于找到并完善了传统工艺的一些重要环节——于是，异度陈香面世了！ 异度陈香基地、苍苍莽莽的无量山中，刀耕火种的

品评普洱

茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。观叶底开汤后看冲泡... 茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。观叶底开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔

云南凤庆欲造全球滇红茶交易中心

“我们将依托"五个一"工程，把凤庆打造成中国红茶产业中心和全球滇红茶交易中心。”云南省凤庆县委副书记王美荣21日在第七届普洱茶国际博览交易会上接受记者采访时如是表示。 “创新滇红茶产业发展模式，促进滇红茶的规模化、品牌化、标准化、国际化发展，把

普洱茶的知识和品鉴选择普洱茶的方法

品尝普洱茶汤，闻其香气，尝其滋味，要求甘甜、润滑、厚重、陈香。这是因为普洱茶在后发酵过程中有黑曲霉、青霉属、根霉属、灰绿曲霉、酵母属等微生物特别是黑曲霉和酵母属对茶叶发生 六大茶山：革登茶山、莽枝茶山、倚邦茶山、曼撒茶山、蛮砖茶山、攸乐茶山

云南凤庆将为“世界茶王之母”古茶树举行祭祀仪式

记者从第七届中国云南普洱茶国际博览交易会上获悉，首届中国凤庆红茶节将于5月4日至10日在临沧凤庆举办，届时临沧凤庆将会举行3200年“高龄”“锦秀茶祖”古茶树祭祀仪式、采茶制茶体验等一系列活动，以展示最深厚的滇红茶文化底蕴。 凤庆种茶、制茶、饮茶已

安化冷市镇举办茶产业知识竞赛促茶产业发展

“党委、政府做大做强茶产业的决心大呀”、“茶产业知识竞赛举办真是成功呀”……昨日，笔者在安化县冷市镇听到刚刚走出考场的干部、群众考生对冷市镇举办茶产业知识竞赛活动赞不绝口。2012年1月11日上午，冷市镇首届茶产业知识竞赛在该镇中学阶梯教室顺利举

“茶山”多含重金属 洗茶垢有妙招

关于茶垢有一个传说：一位穷老太太去市场卖祖传的一把宜兴紫砂小茶壶，起码有几百年历史，就是不加茶叶，水中也会有茶香。有人愿意以三两银子的高价购买，岂料老太太觉得茶壶太旧，不好意思要这么多的钱，就用水反复清洗了。买主回来一看，里面的茶垢全洗干

茶垢也会影响健康，“茶山”多含重金属

茶源网 讯：关于茶垢有一个传说：一位穷老太太去市场卖祖传的一把宜兴紫砂小茶壶，起码有几百年历史，就是不加茶叶，水中也会有茶香。有人愿意以三两银子的高价购买，岂料老太太觉得茶壶太旧，不好意思要这么多的钱，就用水反复清洗了。买主回来一看，里面的