质疑铁观音起源之“王说”
铁观音从发现到流传至今已有近四百年历史了，是名副其实的中国茶王。而关于其来源，却有着众说纷纭的说法，其中最为经典的就是“魏”“王”之争： 且看魏说：相传，清雍正三年（公元1725年）前后，西坪尧阳松林头（今西坪镇松岩村）的老茶农魏荫（1702－1774
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雪溪茶场飘出浓浓红茶香
6月29日，记者在巧英乡雪溪茶场探访红茶制作技术攻关进展，品茗了红茶的鲜爽和高香，感同身受了科技人员的艰辛与欢乐。 11时左右，记者一走进雪溪茶场的茶叶加工区，就闻到了浓浓的茶香。只见有的茶叶在机器上抱团翻滚，有的则放在竹篓里“酿白药酒”，还有
乾隆皇帝赐名铁观音
早在乾隆六年的时候，王士让因奉召人京，谒见礼部侍郎方苞，并把这种茶叶（铁观音）送给方苞，方侍郎间其味非凡，便转送内廷，皇上饮后大加赞誉垂问尧阳茶史，因此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”，赐名“ 铁观音 ”。 铁观音最为有名的就是产
八马茶业制茶铜像亮相大运文化园
八马茶业制茶铜像亮相大运文化园 在宝安国际机场的两个候机楼里，人们都可以看到一家茶叶门店：八马茶业。作为深圳的“老字号”，八马茶业在宝安有40多家门店。八马茶业的区域经理黄女士告诉记者，这套制茶的小铜像在机场展示的同时，还在深圳市大运文化园展
茶中奇琶
乌龙茶 是半发酵 茶 ，为世界三大茶类之一。福建是乌龙茶的发源地和主产区，主要有以安溪为主的闽南产区和以武夷山、建瓯为主的闽北产区。按产地和茶树的不同，福建乌龙茶可分为 武夷岩茶 、闽北水仙、安溪 铁观音 、乌龙、色种、佛手等六大品种，其中以武夷
中国浓香型铁观音发展高峰论坛将于8月4日开幕
近年来，受到国内外经济形势的影响，茶叶市场的发展速度相对放缓，但从总体上来说，茶产业凭借绿色、健康、文化的优势呈现稳中有进的发展态势，品牌茶企更是对未来充满信心。 随着铁观音茶市向传统的回归，安溪县提出了“巩固清香型、发展浓香型”的发展思路
茶在元代礼节中的作用
茶 在元代的礼节中发挥着一定的作用。与友人相处时，待客常常以茶助兴，这已成为一种生活礼节,如刘 因(老大^说广客来恐说闲兴废，茶罢呼棋信手拈'王恽《首夏家居即事二首》云广客至留酤酒,吟长待煮茶： 廣集@自郡城归溪山翁寄诗并和申宇韵垂教依韵再呈殊愧迟
高山茶与平地茶相比区别很大
高山茶芽叶肥壮，节间长，颜色绿，茸毛多。经加工而成的茶叶，条索紧结、肥硕，白毫显露，香气馥郁，滋味浓厚，耐冲泡。 明代陈襄古诗曰：雾芽吸尽香龙脂，是说高山茶的香气特别好。朱德在品饮庐山云雾茶后也曾题诗曰：庐山云雾茶，味浓性泼辣。都是指高山茶
2012记者走基层感受泉州安溪“古韵茶香”
茶农们正在山上忙着采摘最新的秋茶。 2012年10年10日，全国晚报总编（记者）“走转改”赴福建泉州安溪茶乡大型异地采访活动启动。在近一周的时间里，来自全国各地41家晚报的70多位记者观茶博盛会、品茗茶文化、走茶企、上茶山，在与“铁观音”的接触中，感受