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湖南古丈举办四段式茶叶制作培训班

今年以来,湖南省古丈县推行 "四段式"茶叶制作培训模式,成效明显。目前,全县共为茶农及茶叶生产企业举办了茶叶加工工、茶叶精制工培训班5期,培训学员270多人,实现就近就地就业234人。 为提高茶农茶叶加工制作技艺及茶叶生产企业产值,该县推行 "四段式"

2014-06-19 普洱茶
一杯有机好红茶的制茶过程成长史
红茶

一杯有机好红茶的制茶过程成长史

茶叶制程从萎凋、揉捻、发酵等过程,谈论原理不外乎是关于「氧化作用」的变化,由于有机茶容易有虫咬叮吮情况,制作时格外要谨慎,每片茶叶的走水状态不一,稍有不慎则容易过乾,这也十足挑战制茶师的功力。以下以红茶制程做说明。 步骤1:萎凋 鲜摘茶叶放入

2021-06-08 红茶

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