实战普洱茶香：体验五个层次的普洱茶香（水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香）初学时，体验不同层次的茶香，最主要依靠反复的对比，重点是注意力的分配。 水飘香：初级的茶香，水飘香，茶香肤浅飘扬，闻得见，喝不着，其特征是，泡茶时散发在空中的气味...
发布时间：2014-08-12 14:56:01 作者：admin 浏览：162
普洱茶的滋味结构变化中，若缺少了湿气，是无法进行完整的后发酵，在「高湿度」下，茶叶会产生白酶菌(曲霉菌的一种)，此时的茶正在进行发酵，茶面会变得灰暗，茶体变得松软，茶汤浑浊 正当坊间多数的普洱茶学家，透过媒体及文章来强调干仓存放的重要(指较干燥...
发布时间：2014-08-12 14:58:01 作者：admin 浏览：162
普洱茶的冲泡过程是怎样的？它包括两个部分：1.跑普洱茶的准备工作2.普洱茶冲泡基本步骤。 泡普洱茶准备工作： 一、普洱茶冲泡水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为好。 二、置茶量：用茶刀顺茶饼（沱、砖）分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决...
发布时间：2014-08-12 14:54:01 作者：admin 浏览：162
高温洗茶、高温冲泡，是从“高温杀菌”的卫生角度提出来的主张。普洱茶冲泡最讲究“嫩叶温泡，老叶热泡”的冲泡原则。 确定沏茶用水后，茶叶真味的释放，全赖水温高低，故有水为茶之母之说。普洱茶的冲泡，较一般茶叶，水温要求较高，有的书籍和文章里，甚至...
发布时间：2014-08-12 14:50:01 作者：admin 浏览：162
理论上，在相同原料的前提下，以香气的饱满程度来说，陈茶要优于任何一种工艺的新茶。而一泡新茶中香气的融合度，是醇化后饱满程度最大化的最关键指标。 融合度：指香气和茶汤的融合程度，融合度越高，越具水生香的特性。 挥发度：指香气的挥发程度，挥发性越...
发布时间：2014-08-12 14:52:01 作者：admin 浏览：162
再做仔细体验后发现，原料工艺自然的茶，静静吊水一两泡后（开始一两泡总会有些氧化导致的甜香），入口将不会体验到太多的香气，但会有一种茶气。。。。。。 陈香由内而外，幽沉不扬，淡而久远。越沉的香，越不显，越考人功夫，早年我喝茶，茶汤刚入口就夸夸...
发布时间：2014-08-12 14:48:01 作者：admin 浏览：162
既简单又美味的鸡翅的做法，用普洱茶烤的鸡翅，味道绝对美味，相信你学会了这道鸡翅的做法，一定可以给家人做出美味的普洱茶烤鸡翅的。 别流口水哦！ 喜欢吃鸡翅的你知道鸡翅的做法吗?鸡翅的做法有很多种，你最爱的鸡翅的做法是哪种?下面小编就来给大家介绍一...
发布时间：2014-08-12 14:46:01 作者：admin 浏览：162
普洱生茶茶气重、去油腻效果好，但对胃有一定的刺激，适宜胃功能较好，身体肥胖，血脂血压较高的人士饮用；普洱熟茶茶气温和，润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜，适宜所有人群 普洱茶茶性较中和、正气、不寒、不热、不分四季、老少皆宜、常饮可保健康...
发布时间：2014-08-12 14:40:01 作者：admin 浏览：162
一个茶汤中的气味往往由多种气味组成，之所以人们能够对其进行辨别和区分，是因为不同的气味会呈现出不一样的挥发特性和节奏。 人的嗅觉比较敏感，思维反应速度快，容易体验到最初发生的香气，并马上会产生联想，大脑会根据记忆内容对嗅觉进行指示，继而令嗅...
发布时间：2014-08-12 14:44:01 作者：admin 浏览：162
由香：放松身体和相关感官，跟随品茶过程中的茶香。从嗅知，到发散，渗透，弥散，回觉，渐逝等完整体验……由香三要决：由动不由静，由根不由表，由全不由专。 由：由的甲骨文像一盏油灯，灯中油随火燃，由者，随顺也。人的主观意识是非常强大的，大脑指挥一...
发布时间：2014-08-12 14:38:01 作者：admin 浏览：162