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再过十来天就是莆田市今年的秋茶采摘季了,昨日,记者来到华亭镇龟山深处的龟山茶园,该茶园在莆田市尚属独一家,300亩茶园均是60余年的老茶树,生长于岩石之上,所产茶叶色泽碧绿,香气浓郁。近年来大片茶园荒废,三年前修整后,今年是近年来首个丰收年,但即便如此,产茶量也仅够供莆田本市消费。
记者在龟山茶园看到,茶树一排一排呈阶梯状整齐地排在山坡上,茶树茂密嫩绿的新芽,散发着醉人的清香。
龟山茶园的主人说,还有十来天今年的秋茶就可采摘了,预计今秋可产出一万多斤干毛茶,算是一个丰收年景,但即便产量不错,仍仅供莆田人自己消费,茶叶的炒制也是按莆田人的口味来加工,所有工序多为人工,火候偏低,口感极为清香。
“即将开始的秋茶采摘,专门从武夷山请了20位采茶师傅,十几天内,老茶农会根据经验判断采茶的时机,预计可连续采摘15天左右。”茶园主人说,岩茶娇贵,只能采最顶端的嫩芽,采摘和制作的要求很高。在莆田生产岩茶的地方,就这么一处。
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