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日前，“解读茶餐厅黄金新‘食’代新闻发布会暨茶餐厅经营管理论坛”在广州举办。该发布会由金宝汤太古主办，旨在助推中国内地茶餐厅及大众消费餐饮的发展，助力中国餐饮业的转型升级。作为香港茶餐厅热卖菜品必选汤料的金宝汤公司，在会上首度发布了《中国内地茶餐厅行业白皮书》，希望通过探寻中国茶餐厅发展之路，将香港茶餐厅以及中国优秀茶餐厅的先进理念分享给当今中国餐饮市场。
发布会现场，中国烹饪协会副会长边疆和金宝汤太古全国销售总监方玮共同为内地首部《中国内地茶餐厅行业白皮书》的诞生揭幕。中国烹饪协会副会长边疆指出，培育营养健康、食品安全可靠、美味可口、便利快捷的大众化餐饮消费市场将成为餐饮业回归的第一要务。
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