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潮汕工夫茶在潮汕地区有着200多年的历史，其精致的泡茶器具和冲泡程式中蕴含的文化精神，已成为潮汕传统文化的重要组成部分，并为其他地方茶道所引用。近日，《潮汕工夫茶》省地方标准顺利通过由省质监局标准化处组织的专家审查，即将上报省质监局申请发布。
据悉，潮汕工夫茶地方标准是在市质监局和市旅游局推动和指导下，由汕头市茶文化协会牵头制定的。该标准以潮汕民间约定俗成的传统技艺为主要依据，并注重标准的可操作性，规范了潮汕工夫茶的冲泡用茶、选水、茶具、冲泡程式及品饮方法等的技术要求。本月1日，由广东省民俗文化研究会、汕头市中华文化研究会、潮汕历史文化研究中心等单位7位专家组成的专家组一致通过该标准的审定，并要求标准起草小组进行修改完善，形成报批稿上报省质监局，建议以推荐性地方标准予以批准发布。
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