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昨天龙井村的茶农们都在微博、微信上晒出茶园雪景,“马年瑞雪,翩翩而至。”茶农们很是欣喜。
还记得立春那天,杭州气温破纪录地达到了25℃,谁知一周不到,气温急转而下,竟然还飘起了雪,这龙井茶树禁得起“乍暖还寒”吗?不少爱茶的网友心里很是担忧,“前不久,看到有的茶树已经发芽了,如今新芽会不会夭折?”
杭州龙井村管委会的成老师急忙赶去仔细观察了一番,“其实,那只是茶树的越冬芽,并不是春茶的新芽。”由于越冬芽物质含量太过丰富,泡水饮来又苦又涩,一般不作龙井茶,它到时会自然发育然后脱落。
“因此,这时大雪倒不是问题,新茶嫩芽未出,茶树尚属于休眠期,不会被冻伤。”杭州市农科院茶叶所所长余继忠说,一旦降雪,越冬的病虫害就少,这对来年的茶叶生长来说,是好事。病虫害少了,茶叶的品质也受益。至于杀灭病虫害的效果,就要视情况而定,雪能积起来效果就好些,若雪融化为水,效果就差些。
一般来说,真正的春芽要等到3月中上旬的时候。昨天,成老师翻看记录,“2012年的冬天,气候也是持续温暖,龙井茶树的越冬芽也是早早萌动,但不论天气多暖和,春芽都不会早早露面。”据资料记载,西湖龙井茶真正的春茶最早开采是在3月10日。
而茶农们也最怕2月底至3月初的这段时间遇上倒春寒。如果气温较长时间降到零下5℃,则可能导致一些小茶园的茶树遭受冻害,新出的嫩芽一旦被冻坏,不仅影响产量,还会影响品质。
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