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【今日话题】:好普洱茶应该是这样的吗?

发布时间:2022-06-27 来源:茶知识: > 普洱茶 > 行业 作者:chazhishi.com
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【今日话题】:好普洱茶应该是这样的吗?

2015-03-25 11:45:54  来源:中国普洱茶网   作者:杨尘埃  点击:0  投稿

【今日话题】:好普洱茶应该是这样的吗?
  前面这段时间,我们的今日话题讨论的内容较为深度,很多茶友看了后一头雾水,很多茶友说还让不让认真喝茶了,于是今天就来说点简单易懂不需要怎么动脑的。好的普洱茶应该是怎么样呢?在回答这个问题前,大家一定要把生茶和熟茶分开,因为不分开的话会存在一些矛盾。
 
  我说的都是我的认识,你可以不认同,但你必须看完。
 
  从普洱茶生茶开始吧,生茶简单来说一般就几个点:香、苦涩、生津回甘、体感。
 
  香分为嗅到的香气和口腔中的香味。而嗅到的香气又分为:干茶香、公道杯香、叶底香。
 
  苦涩的话,重点说下涩,涩是指舌面或者口腔附着一层东西,一种使舌头感到不滑润不好受的滋味。
 
  生津则是分泌唾液,回甘在前面已经的今日话题已经详细说过了。体感则是指喝过茶后的身体感受,比如说嘴唇发干、额头冒汗、喉咙难受、胃不舒服等。
 
  那什么是好的普洱茶生茶呢?生茶又要分为新生茶和老生茶来说,好的新生茶干茶不一定香,公道杯和叶底必须香(叶底植物清香)。口腔中能感受到香气最好。苦涩要化得掉,也就是说苦涩不是一直存在,化得越快越好。生津回甘越激烈越持久越好,单一的生津好或者回甘好不能算是好新茶,适饮者身体不出现不舒服状况,如果你的胃本来就接受不了新茶,自然一喝身体就会不舒服。
 
  老生茶首先要仓储正常没有异味,公道杯有香气,口腔中一定的陈香(旧物的味道)。入口苦涩弱并化得开,生津回甘持久迷人,喝了不出现不舒服情况。这就是好的老生茶。市场中一般的生茶太多了,多得只能算做口粮茶。
 
  普洱茶好熟茶简单来说一般也就这几个点:干净、入口滑、有滋味、体感
 
  干净指两个层面:一是眼睛看到的干净,二是口腔中的干净。
 
  入口滑这个很容易理解,就是茶汤茶汤入口的时候不出现砂的感觉,出现糯的感觉,一直到胃里。
 
  有滋味指茶汤在口腔中有甜度,有香气。熟茶中的体感比在生茶中的体感明显,而这种体验不是简单的胃热、冒汗等词语能描述,多喝不同年份不同仓储不同品牌的熟茶,更能体验到这种体感,只可体验不可言说。
 
  那么好的普洱茶熟茶应该是干净、入口滑、口腔有滋味、并能带来体感的茶品。说到熟茶,有些人会说怎么熟茶的汤红、汤厚。什么枣香、勐海味等等在这里不用来描述一款好茶啊。在这里我只能表示:我不知道汤色香气为什么能说明一款茶好?因为我是用身体嘴巴喝茶的,不是用眼睛用鼻子。

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