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春茶有什么特征

发布时间:2024-04-27 来源:茶知识: > 普洱茶 > 普洱知识 > 鉴别 作者:chazhishi.com
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春茶有什么特征

2014-08-13 17:20:38  来源:扬子晚报   作者:王亚楠  点击:0  投稿

  如何识别春茶?
 
  闻香、尝味、看叶底
 
  分辨春茶的方法有两种:一是干看,二是湿看。
 
  干看指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽、品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。
 
  湿看就是将茶叶冲泡后,通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。

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