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老料新压到底好不好

发布时间:2024-04-29 来源:茶知识: > 普洱茶 > 普洱知识 > 鉴别 作者:chazhishi.com
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老料新压到底好不好

2014-09-10 17:23:52  来源:中国普洱茶网   作者:佚名  点击:0  投稿

  老料新压不是近年才有的,以前也常见。老勐海厂一般都是今年茶菁陈化一年,明年再压饼。至于501—7742、501—金色韵象、401彩大益...很多经典茶都是老料压的,下关也很多06以前飞台的茶绝大多用老料压或拼老料。所以不要惊讶去年老料新压茶。
 
  老料也不是一定就好,好不好要试过再说。一斤青菜,不同的人炒出来味道都不同。老料拼得好不好,本身储存如何?压得如何?压完是否对原有茶质破坏了?等等,都要时间去验证。因此,不要一味追求迷恋老料新压茶,要甄别对待。
 
  有的人认为老料新压是去库存,这是片面的,或者说是普通人的一厢情愿。现在的茶厂能收够当年用料就不错了,还有库存?能按以前那样,都实行今年用去年茶菁都不现实的了。每年都有生产任务。大家看到的老料新压都是定制商自备老料运去厂里压饼的。
 
  不少老茶客喜欢改制前的茶,很大原因可能就是这个自然陈化的问题。配方制定、定型之时,就是用自然陈化的茶菁,现在工艺改了,功利多了。唛号还是那个唛号,也许配方还是那个配方,但茶菁、工艺还是不是?

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