今日要闻

研究茶底该了解的知识

发布时间:2024-04-27 来源:茶知识: > 普洱茶 > 普洱知识 > 鉴别 作者:chazhishi.com
导读: 研究茶底该了解的知识 - 普洱茶知识 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟茶生茶 普洱茶品牌茶厂名人 普洱茶图片开汤茶山 普洱茶文化历
研究茶底该了解的知识 - 普洱<a href="https://www.chazhishi.com/" >茶知识</a> - 中国普洱茶网,www.chaye52.com
中国普洱茶网加入收藏设为首页网站地图在线投稿
  • 普洱茶知识首页
  • 普洱茶知识
  • 名品荟萃
  • 喝普洱茶
  • 普洱茶功效
  • 买普洱茶
  • 存放收藏
  • 普洱茶产地
  • 普洱茶制作
  • 普洱茶投资
您当前的位置:首页 > 普洱茶知识 > 普洱茶知识 > 研究茶底该了解的知识

研究茶底该了解的知识

2014-09-27 10:40:16  来源:中国普洱茶网   作者:佚名  点击:0  投稿

  研究茶底仍然是普洱茶爱好者值得了解的知识。
 
  一、春料
 
  春料的主要特征:
 
  芽至初叶的距离很短,这是和秋茶、夏茶来比。
 
  另外有四个辅助特征﹝辅助意谓非必然﹞:
 
  1.叶接梗处明显变粗,有人称为马蹄。
 
  2.梗较粗壮﹝【叶厚梗粗与熟茶的关系】厚的叶及粗的梗里面的汁液富含光合作用的成果─淀粉,陈化后淀粉经过水解作用产生醣类,可以增加茶汤甜味,所以适当捻揉及裁切茶菁可以使释放更多含淀粉汁液。另外叶与梗的淀粉量多于芽,所以茶菁等级低作出来的熟茶更甜。
 
  3.叶较丰厚
 
  4.白毫密多﹝【叶子为什么需要白毫】高山日光强烈白毫可以减少水气蒸发。
 
  这四辅助特征就是经过一个冬天储存的养份释放的结果。
 
  二、芽头
 
  辅助特征是园地茶胖粗,大树茶反而精瘦。
 
  三、秋料
 
  芽至初叶的距离较长,叶的厚度比较单薄,但是也有马蹄。
 
  四、夏料﹝雨水料﹞
 
  除秋料就有的特征之外,梗长而无力,梗面会因水份过多又干燥失水呈现凹痕,有点像芹菜梗。
 
  五、台地茶叶面
 
  主要特征:就是叶面薄弱,如薄纸易折;泡汤之后无力恢复弹性,甚至多次冲泡也不能展开,叶子愈薄当然愈差。

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@chazhishi.com

为您推荐

普洱茶

茶百科

红茶

绿茶

更多

乌龙茶

白茶

资讯

茶场

制茶学

茶人