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普洱茶的六大特点
市场上你会看到有很多打着普洱茶旗号，自称自己卖的是普洱茶，那要怎么才算得上真正的普洱茶呢？普洱茶必须满足以下六点才算真正的普洱茶！
一、产地。普洱茶，产地必须是云南；
二、茶种。茶树鲜叶为云南大叶种；
三、原料。以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵而成。后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样变成的普洱茶，叫生茶；一种是用晒青毛茶经过人工渥堆发酵，叫熟茶；
四、形态。除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼；大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等；
五、储存。与白酒一样，有越陈越香的特点。
六、冲泡。普洱古树茶，使用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡以上。
普洱茶的上述特点，也使普洱茶成为可具收藏鉴赏的古董，这是大多茶类都不具备的特性。
从茶类发展的先后看，普洱茶最早见于文献记载的是唐朝樊绰撰的《蛮书》，距今已有一千多年，起始年代更早。而黑茶起源于11世纪前后的宋代，普洱茶在前，黑茶在后，按照茶类发展的先后来看，普洱茶也不能列入黑茶类。
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