养紫砂壶的良方——勤泡茶

发布时间：2024-05-06 来源：茶知识: > 更多 > 茶具 > 宜兴紫砂壶作者：chazhishi.com

导读: 用紫砂壶泡茶可以提香增韵，但并非所有紫砂壶都可以达到这样的效果。“制壶所用紫砂料的品质决定了壶的品质，这是先天因素。而泡茶养壶的方法是否正确，决定了品质能否提升，属于后天因素。”萧方林向渤海早报记者介绍了自己的心得，在他看来，养壶的核心在于

用紫砂壶泡茶可以提香增韵，但并非所有紫砂壶都可以达到这样的效果。“制壶所用紫砂料的品质决定了壶的品质，这是先天因素。而泡茶养壶的方法是否正确，决定了品质能否提升，属于后天因素。”萧方林向渤海早报记者介绍了自己的心得，在他看来，养壶的核心在于“泡茶”，把紫砂壶当做工艺品把玩是最常见的错误养壶方法。

周五下午，记者走进鑫园春紫砂壶专卖店，各种颜色、各种造型的紫砂壶映入眼帘。在正中货架上，多款出自工艺美术大师之手的高端紫砂壶格外抢眼，其中几把常用于冲泡好茶的壶，在光泽、韵味方面明显优于其他。“这两把壶所用紫砂料相同，都出自高级工艺美术师谭泉海、谭晓燕二人之手，一把在店里常用来泡名山头的普洱古树招待客人，另一把作为展品束之高阁。”萧方林将两把壶放在一起对比，可以明显看出常用来泡茶的壶“卖相”更佳。

“俗话说得好‘茶养身，壶养心’”新文化茶城总经理刘永凤表示，紫砂壶与茶的关系密切，一把好的紫砂壶不仅与材料本身的质量有关，还与日常使用方法有着很大的关系。“一把新壶如果每天经常泡茶，半个月左右就可以养出比较亮的光泽。而勤泡茶、勤擦拭‘内外兼修’是养壶的良方。”

随后，记者就紫砂壶养壶问题采访了天津市茶叶协会秘书长谭肇荣，在他看来“养壶”主要靠茶叶，不同的壶可以用不同的茶养，普洱、铁观音是目前比较常用的。“养壶分为内养、外养，使用好茶、内外结合，可以使养壶事半功倍。”谭肇荣介绍，内养的核心是茶的品质，好茶可以提高养壶效果和效率，外养的核心是勤泡茶、勤擦拭，“泡茶时壶的温度较高，壶壁上的细孔会略微扩张，此时用细纱布、细茶刷擦拭氤氲的水汽，可以使茶油吸附于壶壁之中，壶壁逐渐生辉。”