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苏轼(1037—1101),北宋文学家、书画家,字子瞻,号东坡居士。
苏东坡,不仅是开豪放派词的一代大文豪,也是品茶论茶的一代宗师。
ce=Verdana>苏东坡因反对王安石新法,遂与之交恶,导致后半生的官场生涯极不得志,一路走下坡路,颠沛流离,多次贬谪,从礼部尚书直至南谪儋州。然而,苏东坡并没有沉沦于生活的悲欢离合,他以对生命和生活的热爱,寄情于山水,寄情于茶道。
苏东坡视茶为佳人,认定是可以帮助自己排解烦恼的心爱之物,因此,他的一生为茶写下了许多歌咏之佳句,也流传下许多关于他与茶的美妙故事。
苏东坡在杭州任知府期间,游览遍了杭州各个寺庙。一天,身体不适的苏东坡吃过午餐后,口中感觉油腻,便与随从外出游览,游经某寺院时,为寺中竹影松风之清雅情景所吸引,便接受住持邀请在凉台旁坐了下来。两人谈经论佛,不觉喝了七碗浓茶,身体顿感轻松,即兴写下饮茶诗:“示病维摩原不病,在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药,且尺庐仝七碗茶。”表达了他莫大的喜悦。
苏东坡把好茶比作佳人,“从来佳茗似佳人”,成为比喻好茶的千年经典之语。苏东坡认为不好的茶,冲的时候有细末,喝起来口感不清爽,于是,在《壑源试焙新茶》诗中说:“要知玉雪心肠好,不是膏油首面新。”甚至对于冲茶的水,苏东坡也很有实践与体会,在《东坡集》中,他总结出南方的水比北方的水好,江水比井水好,泉水最好。
1094年秋,南谪岭南惠州的苏东坡,路过南康浮石乡,做了两件事:一是往贤女村看了一百年前便有的刘氏贤女娘娘庙,二是往蕉溪饮了当时名茗——蕉溪茶。饮过蕉溪茶的苏东坡大为赞赏,欣然题诗,成为一代茶道宗师对赣南茶最早的推崇,蕉溪茶从此声名鹊起。
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