门巴族酥油茶

门巴族日食三餐，门巴族的主食，并不是所有的地区都一样的，它是因地而异的。有些地区主食糌粑，有的地区是以吃玉米、稻米和鸡爪谷为主的，而有的地区则是以吃荞麦、小麦和青稞为主。喜欢以辣椒作为佐餐。在勒布地区的门巴族人，他们有自己的一套吃荞麦的方法，其作法是：用一块圆形的薄石板，放在火塘的三角架上，以野蜂蜜代油，摊上糊状的荞面烙成饼，然后再抹奶渣、辣椒、盐水等佐食。而小麦和青稞的作法则是：先把小麦和表稞磨成粗面粉和青稞糌粑，在锅里面一边调一边煮成稠的糊糊来吃。大米的吃法大致与汉族相同。

门巴族的肉类以牦牛、黄牛肉居多，也食猪肉和羊肉及猎获的野生动物肉；食用方法习惯炖或制成肉干。在门巴族的饮食结构中，常见的蔬菜主要有南瓜、黄瓜、白菜、西红柿、洋白菜、辣椒、非菜、蘑菇、木耳等，烹制方式比较简单，一般为烧烤和水煮，有时也用清油烹炒和油炸。饮料主要是酒和茶。门巴人善酿酒他们用玉米、小麦、青稞酿酒，用稻米酿的酒叫米酒，清亮醇香；用玉米酿的酒叫黄酒，色黄酒浓；用青稞酿的酒叫青稞酒，甘甜醇香。每逢遇到婚丧嫁娶、欢度节日的时候，人们都离不开酒。另外茶也是门巴族生活中的必需品，有清茶、酥油茶和清油茶。

门巴族人的食具多是用木制的碗或竹制的碗，也有的用木杓竹饭盒。他们的炊具多用石锅，因为他们认为用石锅做出来的饭菜味道最好，也有用陶锅、铜锅、铁锅、铝锅的，用途不及石锅广。

门巴族简介：

门巴族主要分布在我国西藏自治区南部，共约七千余人（一九九零年）。大多数聚居在错那县以南的门隅地区，其余居住在墨脱、林芝、错那等县。
“门巴”，原是藏族对他们的称呼，现在也成为门巴族的自称，意思是居住在门隅的人。
门巴族人民和藏族人民长期友好往来，互通婚姻，在政治、经济、文化、宗教信仰、生活习俗等方面都有十分密切的关系。

门巴族有自己的语言，属汉藏语系藏缅语族。方言差别较大，多通晓藏族，通用藏文。
门隅地区位于喜马拉雅山

南麓、洛渝以西。雨量充沛，土地肥沃。这里，山峦绵亘，河流湍急，景色秀丽，物产丰富。农作物有水稻、旱稻、玉米、荞麦、青稞、鸡爪谷、小麦、大豆、棉花、芝麻等，一年可收获两、三次。水果有香蕉、桔、柚、桃、梨、苹果等。原始森林广大，生长着松、柏、桦、青江、枫、杉、楠、竹等，木材储藏量极为丰富。药材有天麻、三七、黄芪、雪莲、当归、党参等几十种。在错那县勒布区，尚有小块牧场。有黄牛、马、羊、驴、骡等牲畜。野生动物有熊、豺、獐、野牛、岩羊、雪猪、熊猫、狐狸、金丝猴等。此外还有云母、水晶石等稀有矿藏。

门巴族聚居的门隅地区，历来是我国领土不可分割的一部分。早在公元七世纪，门隅即属我国吐蕃地方政权的版图。

与藏族水乳交融的民族——门巴族

门巴族，中国少数民族之一。现共有50000人，在我国控制区仅有7475人，其余的生活在印控区。主要聚居在西藏墨脱县和错那县，林芝、察隅等县亦有分布。主要从事农业。擅长编制竹藤器和制作木琬。有自己的语言。

门巴族聚居区位于世界屋脊喜马拉雅山东南，峰峦重叠，原始森林茂密。奔腾的雅鲁藏布江在林芝、墨脱一带急转南下，形成肥沃的河谷地带，气候温和，雨量丰富，四季常青，被誉为“青藏高原上的江南”。过去，由于山川阻隔，对外交通十分困难，外界人很难涉足此境，佛教徒称之为“隐秘的地区”，因而令人向往。

“门隅”是藏语，意为雅鲁藏布江下游的平原。门隅北高南低，高处海拔可达3600米，低处只有1000米左右。在此自然环境中，门巴族以农业为主，兼营牧业，辅以狩猎和采集。
据藏文史籍记载，门巴族的先民很早就在西藏南部的喜马拉雅山区繁衍生息。13世纪，错那以南的门隅地区作为西藏的一部分正式归入中国版图。在政治、经济、文化、宗教上与藏族有着密切联系，长期使用藏历、藏币。

门巴，原是藏族对他们的称呼，意为住在门隅的人。新中国成立后，根据本民族的意愿。正式定名为门巴族。

门巴语属汉藏语系藏缅语族藏语支。无本民族文字，通用藏语、藏文。普遍信仰藏传佛教。藏历元旦是门巴族最重要的节日。每年7月，都要庆祝本民族的望果节。

人种服饰

门隅地区的门巴人，男女都穿红色氆氇长袍，戴褐顶桔黄边、前部留有缺口的小帽或黑牦毡帽；足登牛皮软底筒靴，由红黑两种氆氇配缝制。妇女腰束白围裙，喜戴手镯、红白绿色串珠、耳环、戒指等装饰品。墨脱地区的门巴族，同于地处亚热带，男女一般穿长短两种上衣。妇女喜穿长条花色裙子，戴耳环、戒指。男子腰间都挂一把砍刀。

民居建筑

房屋多半是木顶、竹顶或草顶的两三层小楼，以石块、木板或竹篱筑墙，屋顶为人字形，上层住人，下层关圈牲畜。夜晚在室内地板

上铺粗毛毯或兽皮，和衣而卧。

生活方式

门巴族主要从事农业。狩猎在门巴族的经济生活中也占有一定位置，分个人和集体狩猎两种。猎获的贵重猎品，可交换所需物品或弥补粮食的不足。猎获物除首先命中的猎手得双份外，村社里的其他户都可以分得一份。

门巴人多才多艺，他们用竹篾藤条等编织的竹方盒、竹斗笠、藤背篓、竹筐等，都是大方耐用、图案精美的手工艺品。其中还有一种特殊传统的手工制品——木碗，制作精细，式样和色彩都很美观，在西藏享有很高声誉。

门巴族家中来了客人，不能从客人面前走过，必须从客人身后绕行。晚上要等客人睡下，主人再睡。一部分人不吃鸡、鸡蛋、马肉、狗肉、驴肉和猴子肉。家里有了病人，要在大门口压上带刺的树枝，外人来了就不进去。门巴人不杀生，尤忌杀牛，认为牛劳苦一生，还供人奶食，杀它觉得残忍，往往任其老死。猎人出猎，身后不能跟人。猎人打猎前三天，家里不能煮酒，外人不能进屋。

节日文化

节日与藏族相同，通用藏历
饮食文化

食物以大米、玉米、荞麦、鸡爪谷为主。大米吃法与汉族同，玉米和鸡爪谷则作成糊粥，也吃糌粑、面饼、奶渣，喝酥油茶，喜吃辣椒，尤爱吃的是在青石板上烙的荞麦饼。

宗教文化

普遍信仰喇嘛教，在一些地区也信仰原始巫教。

人生礼仪

门巴族的婚姻恋爱自由，多为一夫一妻制，成婚仪式颇具戏剧性，饶有兴趣。结婚之日，清晨新娘梳妆打扮好，由父母、兄弟姐妹及姑舅等亲属押着前往夫家，行前新娘依恋不舍地对父母表白，二老把我养大却要离开双亲，实在对不起。娘家一般要送女儿手镯、戒指、头饰、腰带等作为陪嫁，有时还带上一两件劳动工具。新郎一方则早已请媒人带上几个机灵善说的人在路上等候迎亲，他们拿着竹筒酒，途中请新娘喝三次。到达新郎家进屋坐定，摆上酒肉、油饼盛情待客。新娘的舅舅最受尊重，他代表父方说话，这时他挑起毛病来，酒酿得不好啦，肉薄厚大小不匀啦，并质问：是我女儿哪点长得不好吗……每讲一句就用拳头使劲击一下桌子，装作气急败坏的样子。于是新郎家连连陪礼，赶紧献上哈达，重新添酒加菜，直到新娘的舅舅点头满意。其实这种戏剧性的挑剔，目的是考验男方的诚意。酒至半酣，众人即兴唱歌起舞，尽情欢乐，通宵达旦。富裕一些的人家婚礼往往持续三、四天。这对于年轻的小伙子和姑娘们来说，也是互相交往和谈情说爱的好机会。

人死后多用水葬和土葬，也用火葬和天葬。节日与藏族相同，通用藏历。
文体游艺
在长期的历史发展中，门巴族人民创造了许多优美的曲调，称为“萨玛”和“东三巴”的民歌，有丰富动人的民间传说。舞蹈朴素粗犷，多具有藏族特色。