热门文章关键字： 全发酵茶 祁门香 东江楚云仙红茶 英红 川红 苏红 泉城绿 泉城红 越红 滇红 热门内容

今日要闻

解析西藏的酥油茶

发布时间：2024-04-28 来源：茶知识: > 普洱茶 > 资讯 作者：chazhishi.com
导读: 从来没去过藏区,也没喝过酥油 茶 ,早听说过酥油茶,知道酥油茶是藏民生活的一部分, 也听说过关与酥油茶许许多多传说,今天,领略了一番: 制作酥油茶时.先将 茶叶 或砖茶用水久熬成浓汁,再把茶水倒入董莫(酥油茶桶), 再放入酥油和食盐,用力将甲洛上下来回抽几十

从来没去过藏区,也没喝过酥油茶,早听说过酥油茶,知道酥油茶是藏民生活的一部分,

也听说过关与酥油茶许许多多传说,今天,领略了一番:

制作酥油茶时.先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁,再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶),

再放入酥油和食盐,用力将“甲洛”上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里

加热,便成了喷香可口的酥油茶了.......

藏族人民视茶为神之物，从历代的“赞普”至寺之喇嘛，从土司到普通百姓，

因其食物结构中，乳肉类占很大比重，而蔬菜、水果较少，故藏民以茶佐食，

餐餐必不可少。

酥油茶是一种以茶为主料，并加有多种食物经混合而成的液体饮料，所以，

滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养。
在西藏，在每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可

缺少的食品。

酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊．先将奶计加热，

然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打，来回数百

次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了

便成酥油。现在，许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油。一般来说，一头母牛每天可产

四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。
人们说，没有喝过酥油茶，就算没有到过西藏高原。初喝酥油茶，第一口异味难耐，

第二口淳香流芳，第三口永世不忘。千百年来，在与严酷的自然条件作斗争时，

藏族人民创造了酥油茶文化。围绕茶文化，还有茶会，贯穿于交友、节庆、离别、

爱情等聚会中。酥油茶的喝法，德钦藏族喜欢加奶渣，中甸、维西藏族则追求纯正。

 
文章标签:

解析 西藏 酥油茶 从来 去过 藏区 也没 喝过 酥油 早听 全发酵茶 祁门香 东江楚云仙红茶 英红 川红 苏红 泉城绿 泉城红 越红 滇红 普洱茶是一种什么茶 伯爵红茶 七子饼茶怎么喝 茶叶种类 玄米茶的功效与作用 喝西湖龙井的好处 秦巴雾毫 云海白毫 西双版纳州 勐腊 普洱茶怎么喝减肥 品茗杯 花草茶市场 中国茶叶知识 泡茶用水 王琼茶艺 六大茶山 三道茶 白色牡丹 六安瓜片冲泡方法

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@chazhishi.com

为您推荐

今日要闻

普洱茶

更多

茶百科

更多

红茶

更多

绿茶

更多

更多

更多

乌龙茶

更多

白茶

更多

资讯

更多

茶场

更多

制茶学

更多

茶人

更多