宁都县翠微金精茶 曾远销海内外

　　翠微峰景区地处宁都县城西北郊2.5公里处，属于武夷山余脉，为丹霞地貌。翠微金精茶是这里的传统名茶，产于翠微峰周围、金精洞内外。该茶属岩茶的一种，由“易堂九子”林时益始栽，金精洞道人延续种植，历史悠久。

▲翠微金精茶是宁都的传统名茶，产于翠微峰周围、金精洞内外

　　历史悠久的传统名茶 曾远销海内外

　　记者从宁都县果茶局了解到，翠微金精茶条形卷曲显毫、色泽翠绿油润、香气清高持久、汤色黄绿明亮、滋味醇正爽口、叶底嫩绿完整，是宁都县的传统名茶。

　　据旧志记载，清初顺治年间，宁都就盛产金精芥茶，且是当时的茶中精品，饮誉江南。从康熙年间起被官府列为贡品进贡，深得皇亲贵族青睐。民国初年，宁都人曾逸尘与金精洞道人段某在翠微峰合作延续种制岩茶，这种茶当时被称为“金精岩茶”“一品香”，远销海内外。

　　金精洞三清观道人分别于1972年和1977年在刘坑公社的迳口和背村大队建立了翠微峰茶场，延续种植金精岩茶。随后，不断扩大种植面积，出产了“翠微金精茶”及“翠微岩茶”等多个品种的茶叶。

　　翠微金精茶因其悠久的历史和独特的口味屡次斩获大奖：1985年被评为江西传统优质名茶；1988年被江西省商业厅评为江西名茶第二名；1991年再次评为江西优质名茶。

　　由“易堂九子”林时益始栽 历代多次成为贡品

　　林时益是明末清初著名的文学家，明亡后，为躲避战乱，他与同乡彭士望一起举家来到宁都。之后他们会同其他志同道合的宁都名士共9人一起隐居于翠微峰，研究经史，不问朝事，被世人称为“易堂九子”。

　　除了诗人的身份外，林时益还是当时著名的茶人。为了在长期的隐居生涯中能有茶为伴，他亲力亲为，自己种茶、制茶和卖茶，自给自足。

　　客居宁都十余年后，林时益已经适应了这种悠然自得的生活，以至于康熙帝下诏令“诏顾明宗室子孙众多，有窜伏山林者，令悉归田里；有改姓埋名者，姓氏皆复旧”，他仍不愿复出，宁愿专心在宁都制茶。

　　翠微金精茶就是经由林时益始栽后名扬天下的。据《宁都直隶州志》载，清顺治年间（约公元1653年前后），“寓贤林时益、彭士望结庐于金精附近的冠石，环山麓栽茶，名曰林芥茶。茶味尤美，四方重价争购之”。其中提到的“林芥茶”就是翠微金精茶的前身。

　　当年林时益隐居所在的宁都翠微峰附近的冠石，石峰嶙峋，十分适合种植岩茶。

　　宁都县农技站的温姓站长告诉记者，林时益对种茶、采茶、制茶进行过细致研究。尤其是制茶，他很讲究火候和搓挪的方法。正是因为这份认真和仔细，他精心制作的“林芥茶”销售出去后，深受当时社会名流的喜爱和赞赏。从康熙年间起，金精芥茶就以其体态潇洒自然、香味清高纯正、色泽青翠绿润的特点名扬全国，多次成为贡品，深得皇室青睐。

　　长于金精洞内 道家第35福地孕育

　　在翠微金精茶的种植史上，多次由道人延续种植，这是因为翠微山金精洞与道教有很深的渊源。

　　记者了解到，金精洞位于金精山中心腹地，洞口扁圆，洞内很暗。走进十几步后豁然开朗，竹影婆娑，茶香飘溢，两侧悬崖凌空伸展，上窄下宽似壶形。

　　相传西汉时期，民女张丽英上金精洞修炼，在这得道成仙，随太白金星飞天而去。

　　《云笈七签》将这里列为道家72福地中的第35福地，并被载入当代《中国名胜大辞典》。

　　千百年来，金精洞内佛、道相互延续。古时洞内曾建有阳灵观、百花亭、碧虚观、御书阁等人文景观。南宋右丞相崔与之《题金精洞》诗云：“翠壁丹崖倚碧穹，一壶天地画图中；青鸾有路三山远，玉洞无尘万境空；虚室尚留丹灶冷，灵泉直与海波通；客游到此应忘返，自觉仙凡迥不同。”正是对洞中美景的真实写照。

　　用名山灵泉冲泡 别有一番滋味

　　自古名山好水出好茶，翠微金精茶的产茶区翠微峰景区古称金精山区，因主峰翠微峰名声甚广，久而久之，人们便习惯将整个景区称为翠微峰景区。这里群峰叠翠，山岚弥漫，日照短、雾期长，泉水含量大，土壤腐殖质多，终年阴凉。独特而优越的自然环境是翠微金精茶茶质独特的关键。

　　另外，翠微峰上有名的21处大小泉水也是翠微金精茶品质的保障。记者了解到，这些大小泉水中，最美的莫过于金精洞中的“金线吊葫芦”。金精洞虽然名“洞”，但洞中有洞、洞中有峰，还有一条古时被称为“灵泉”的飞瀑。“灵泉”在洞中飞流直下，沿着一条小水槽流入石形葫芦里，奇妙而壮观。当地人因此将这美丽的自然景观称为“金线吊葫芦”。

　　“灵泉”是天然的山泉水，因为没有受过污染，所以水质特别好。据《赣郡张志》以及清乾隆三年的《宁都县志》记载：此处水质奇特，表面张    力大于一般泉水，有人试将镍币平放水面而不会下沉，用于沏茶，特为甘香。在群山环绕的美景中，用这样好的水沏上一壶翠微金精茶，其滋味可想而知。