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不管你喝什么茶,茶叶是主角,离开茶叶的茶,那还算是茶吗?对于这个问题,许多人会毫不犹豫地回答:“NO!”但在韩国喝茶却与众不同。
说起喝茶无茶味,可要说说我们的邻国盆友韩国了。对于韩国,大家都会想到整容帅哥美女、整天天“欧巴、欧巴”叫的韩剧、韩国的泡菜、还有韩国的茶。没尝过韩国传统茶的人一定不知道,在他们的茶里,是不放茶叶的,取而代之的是几百种各色的材料。
韩国传统茶的种类比较常见的是五谷茶,像大麦茶、玉米茶等。药草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、 葛根茶、麦冬茶、当归茶、桂皮茶等。水果几乎无一例外都可以制成水果茶,包括大枣茶、核桃茶、莲藕茶、青梅茶、柚子茶、柿子茶、桔皮茶、石榴茶等,如此已经达到无物不能入茶的程度了。
在首尔的一个小城里,有个难得的空间,里面流通着古老而富有珍贵的传统物品,它叫仁寺洞。当然这里的茶也与众不同,流行的是“蔬菜茶”蔬菜茶的原料是茄子、辣椒、萝卜等,走的是纯天然之路。像辣椒茶,选用中等辣度的青、红椒丝作原料,适合体虚的人饮用,茶端上来,一红一绿,漂着玫瑰花瓣和松籽,煞是好看。
如今的咖啡店、酒吧或是自动饮料售货机均有“传统茶”出售。但是比起地道的韩国传统茶,可是落差甚远的。想要品尝地道好茶,还是得到茶馆走一趟。
其实在我国,也有所谓的无茶叶的茶,比如:红糖姜茶,枸杞子茶,它们的材料里面也无觅茶影。但为何名字里有茶呢?仁者见仁智者见智,这些无茶叶的茶跟茶一样有着保健功能,对身体百利而无一害,所以取名为“茶”。
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