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进入5月,饮料市场再掀波澜,康师傅、统一等饮料巨头纷纷推出各自主打新品,而在其主打产品中茶饮料占据了重要地位。据中国产业研究报告显示,2013年的饮料市场,茶饮料已经占据了近半壁江山,成为饮料市场的主角,且中国茶饮料消费市场几乎以每年30%的速度增长。
日前,四川省某知名茶企提供的一份市场调查显示,四川人最爱喝茶饮料。然而,作为产茶大省,四川目前还没有一家企业正式进军茶饮料市场。哪些因素造成了茶饮料在四川的飞速崛起?从最早的绿茶、冰红茶到现在的原叶、蓝莓红茶、混搭红茶,四川的茶饮料市场正在面临着怎样的变局?作为茶原料异常丰富的四川,能否借助得天独厚的原料资源进军茶饮料市场?对此,记者展开调查。
对味对路茶饮料风靡市场
品类繁多的茶饮料市场总量到底有多大?据公开资料显示,中国茶饮料市场自1993年起步,2001年开始进入快速发展期。2007年,中国茶饮料市场销量达998亿箱,其中绿茶饮料占据42%的市场,红茶饮料的份额则为47%。“进入5月份的第一周,茶饮料销售额同比增长了50%以上,其中,凉茶、低糖类茶饮料等品种卖得最好。”5月19日,互惠超市成都新南店工作人员告诉记者,不断上升的气温令茶饮料异常畅销,有时一天要补好几次货。
当日,记者在成都多家超市看到,茶饮料几乎占据了卖场饮料区的半壁江山,种类越来越细化,除了绿茶、红茶、奶茶、茉莉花茶等常规品种,又多了金桔柠檬茶、荷叶茶、竹叶茶、有机茶、普洱、铁观音等新品。据不完全统计,成都目前市场上在售的茶饮料约有20家厂家推出的近100个品种。
记者调查发现,这其中,几乎能找到所有国内一线茶品牌,如龙井绿茶、康师傅乌龙茶、康师傅原叶绿茶、冰普洱茶饮料、康师傅铁观音茶、黄山毛峰“来一泡”方便茶、立顿与碧螺春合作推出的立顿绿茶……进军茶饮料已成为众多茶叶品牌的共同选择。“茶饮料已成为我们的主打饮料产品,市场增速惊人。”重庆顶津食品公司工作人员表示,要想做好茶饮料,那就是对路、对味,即产品定位准确、口感认知度高并且价格和容量一定要大众化。对于茶饮料的热卖,四川省农科院茶叶研究所所长王云认为“情理之中”,虽然茶和茶饮料有着本质的区别,但更符合现代人生活节奏的茶饮料有很大的优势。茶的口感,再配搭上年轻人喜欢的时尚包装,加之偶像明星的卖力吆喝,占据了天时、地利、人和的先机,茶饮料的走红是必然。
传统茶企亟须补齐短板
四川茶业界至今尚未有一家企业迈入真正意义的茶叶深加工行列。事实上,川茶进军饮料市场的谋略已酝酿多年。茶叶属于不添加任何添加剂的绿色食品,符合现代人的消费理念,企业很早就曾萌生过涉足茶饮料的念头,但由于先期的启动资金量很大,生产线也价值不菲,再加上研发团队、渠道建设和工程量太过庞大,在等待资金、人员、渠道建设等各方成熟后,方能迅速进入该领域。
据业内人士透露,资金问题是茶饮料上市面临的最大阻力。与饮料企业每年动辄上亿元的推广投入相比,川茶企业实力仍显不足,目前饮料市场竞争激烈,不容易进入和立足,饮料前期推广投入巨大,而且饮料品牌周期一般只有2—3年,每年都必须推陈出新,不像茶叶品牌相对稳定。
然而,行业的属性决定了茶叶销售额难以做大,“如果只是专业做茶,年销售额上亿元就已经非常成功了,再进一步难度非常大。”王云认为,茶叶不像酒、饮料等快销品,一盒茶一般能喝上10天半月,需求有限,这就决定了茶叶企业要想做大蛋糕,必须发展其他项目。“茶饮料虽开发推广困难重重,但是行业发展的大趋势,也是最有前途的项目,铁观音、龙井等已从中尝到甜头,川茶不应舍弃。川茶企业可通过上市融资、产品整合、技术合作等方式壮大实力,进军茶饮料,叫响四川本土茶饮料品牌。”据了解,目前,多家川茶企业已具备开发茶饮料的技术实力,但囿于资金实力,只能选择同专业饮料企业合作,合作方式也大多停留在原材料供给上,无法进行品牌合作。(记者 周伟)
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