普洱茶博士：对于普洱茶酿化中心的个人看法

　　毫无疑问，中国的东莞号称“普洱茶之都”是完全有这个资格滴。仅仅在昆明老王个人的茶友们里边，个人（一户家庭）摆存1000公斤以上的东莞茶友比比皆是。仅仅珠三角一地，云南省年产普洱茶总量的超过三成输往那个地方，这已经是连续十年以上咯，可见非常有必要把一个普洱茶系列类别的集散地好好打理打理滴。成立这样的一个组织，再加上两千平米的地方和估计2000吨的量，对于云南的普洱茶无论从那个方面来说，都是一件好事。

　　大致的一种公认的观点是普洱茶从陈期来说，分为新茶和陈茶。就昆明老王个人浅见，在安全干仓里边摆存至少四年以上的正宗普洱茶，勉强可以算是陈茶。无论从口感、色泽、茶韵和茶气各个方面来说，普洱茶的陈茶和新茶相比，完全是两码事滴东西！

　　我还记得2004年普洱茶开始生温的时候，珠三角那边就有很多眼光独到的朋友们深入西双版纳傣族自治州的山寨，大力收购茶叶，如今这一批茶友已经成为普洱茶茶界里边的重量级人物......换一个角度来说，云南普洱茶从2007年4月份大崩盘以后，经过不断的整合、市场培养和营销推广，今年普洱茶重新被认识市场在生温已经是非常明显的事实，酿化中心在东莞的成立非常随行就市，对于普通消费者来说意义是相当重大滴。

　　昆明老王对于这个中心，只有两点担心。

　　1.能够坚持多长时间？

　　如此重量级的茶库，要做到完全的恒温恒湿，仅仅是设备的一次性投入和长年的电费，相信我个人的估算，那可不见得是一笔小数滴，更不要说其他诸如人工费、场地费等等杂项的开支。事实上，如果做不到恒温恒湿，何谈普洱茶的“酿化”一词呢？而东莞的天气，是不适合大规模大量摆存普洱茶滴......茶友们个人摆存普洱茶不用担心，都是喝老茶纳进新茶的流水过程......吐故纳新是最保险滴。以前叫嚣一时的“大马仓”实际上已经名存实亡，而“普洱茶银行”这种坑人的玩意已经烟消云散被处罚过咯，嗯，话多不甜。

　　2.藏品的价值几何？

　　东莞摆存的普洱茶，被白蚁吃掉、被洪水浸泡过、被偷梁换柱过......等等这些都是发生过的旧事，而“库容”号称近2000吨的藏品里边，真正有多少是值得长期摆存或者叫“酿化”的呢？昆明老王自己就实验过，大规模机械化生产的普洱茶熟茶这个类别，说得直白一些，根本毫无摆存的价值！

　　呵呵，实际上我这叫杞人忧天...这个世道人外有人天外有天...昆明老王个人不愿意看到的是，明明毫无价值发酵过度的熟茶被经过一番精心包装以后又出来到处招摇撞骗，这个对于普洱茶爱好者来说不是好事滴。
文/普洱茶博士