普洱茶未来中陈期产品和山头茶将成为消费市场的主力

　　经过了春茶又旱又火热的洗礼，普洱茶市场将从原有的道路上转化，今年的原料价格创了新高，不单是山头茶在原料市场突出的表现，其实今年台地茶的平均上涨才是未来改变行业生态的主因，市场偏好的改变将改变产品的形态，原料环境的恶劣，将彻底破坏云南普洱茶生产链的结构，云南的茶厂缺乏原料掌控权是众所皆知的事情，云南的原料产地所有权复杂，地方特色强烈，再加上原料行情的推波助澜，云南茶厂面对的环境是前所未有的恶劣，这就好像猪肉涨价但腊肠不涨价，中间的腊肠工厂就沦为剥削的对象，纵然小涨也是杯水车薪，越是这个时候越能凸显出品牌的重要，因为品牌可以增加产品的毛利，但却改变不了云南原料的生态，我们都知道山是不动的，尤其是名山，但人心会动，尤其是带有功利的人心，近年来山头万头攒动，熙熙攘攘，何止为利而来，他们不但打乱了原料的供需结构也打乱了农民的心，供需总有平衡的一天，但人心却难有满足的一日，如此恶性循环，再加上原料环境使然，终成困境，原料市场已经从买方市场变成卖方市场，我认为未来普洱茶的重心将由市场主导，转为产地主导，可以预料未来的发展必然更加复杂，因为普洱茶不是黄豆、小麦、玉米、也不是铁矿砂，这些原料市场要的是产品，是加工后的产品，而普洱茶市场要的就是原料本身，茶厂只是加工的一环，以普洱茶价格如此多元复杂，山头文化如此兴盛发展，未来产地的变化将改变产品的形式，也将改变目前云南茶叶生产的生态。

　　有了这个前提，我们不难想见目前普洱茶市场的混沌不明是可以理解的，因为许多原有支持市场的旧有价值崩溃，新的价值和新的市场偏好尚未形成，这是一个短暂的空窗期，就好像人走在暗巷里，一出巷口天色昏暗，不知已豁然开朗，恍惚畏行，一见月色自然心静神明，讲到市场的旧价值，不禁让我想起一些陈谷子烂芝麻的往事，2004年以前普洱茶市场是一个以老茶为主的市场，当时的市场大概只有台湾、香港、大马、韩国四个市场，市场的规模较小，以当时老茶的数量足以满足市场的需求，市场的价格与陈期、仓储、品质成正相关，只要原因有两个，一是市场规模小，当时最大的市场是台湾，但普洱茶在台湾的占比大约只有百分之五，其他都市乌龙的天下，韩国也类似，马来西亚则只在华人圈流通，因为市场需求量小，普洱茶涨价依靠的是陈期的变化，再加上仓储品质的表现来决定价格，当时八十、九十年代的茶足以供应市场的消费，当时市场倒是比现在单纯，只有勐海、下关两大茶厂，少有竞争对手，但新茶在当时的市场寸步难行，既然没有竞争对手，应该更具优势才对，为何如此？其实没有对手就代表没有市场前景，更重要的是，他们的竞争不是来自于别人，而是来自于自己生产的陈年产品，老茶的价格合理，新茶何以自处？现在有些大厂以价格优势及原料困境打击其他厂牌的产品，到底市场会更到还更小，相信不言自明，如果以传统市场来说，大厂将来最大的对手不是别人，而是自己自04年来不断扩大生产的产品，尤其在广东，这些大量被囤积下来的茶叶总有一天要反噬茶厂本身，温故可以知新，今日之局岂不令人深思。

　　04年以后，内地市场正式加入，庞大的市场份额改变了普洱茶的面貌，也增加了普洱茶从业者的视野，这时普洱茶的市场价值产生改变，陈期不再是价格改变的关键，品牌和价格预期成为主流，主要原因是市场突然增加，但老茶的供给无法增加，甚至于数量更少，无法满足市场，这时候的广东市场跳过老茶的结构，直接以厂牌作为主要的价值主导，许多内地的茶商控制货源及价格，宛如庄家一般，让普洱茶的新茶产生波动，进而吸引资金挹注，产生了资金行情，在老茶高价的依托下，囤积居奇的预期心理成为购买普洱茶最大的动力，06年后外省市场加入，普洱茶不再需要囤积，只需要利用资金推动价格，市场要的是立刻能涨的茶，而不是老茶，自此普洱茶走人资金行情，再加上品牌的依托，变成具有中国特色的交易形态，自07年达到巅峰，08、09年整理，10年反弹，既然是反弹，那今日市场对于大厂货的需求下滑和价格疲乏，自是意料中事，今日之局背景形成主要有下列几个原因：

　　1、大厂不断扩产，产品的种类和数量不断增加，市场的资金无法负荷，长远来讲不利于短期波动，更何况投机。

　　2、专营制度的成立，打破了传统批发市场的控货权，但是造成货源分散，收货成本提升不利于市场囤积，价格自然混乱，市场自然越来越投机，价格越看越短，对资金的吸引力自然大减，造成资金不足的现象。

　　3、大厂增加了产品项，让消费多样化，美其名曰开发终端市场，但买单的都是专营店，大厂似乎忘了，市场的预期心理不是消费而是涨价，更何况09年以后没有原料上涨，反弹便没有题材，脱离了旧有的价值，宛如镜花水月的终端市场何以支持如此大的产量？况且投机者可以买单的产品，终端市场不一定买单。

　　许多人常常以终端市场视为普洱茶未来发展的希望，但终端市场即可能是希望也可能是普洱茶市场投机的审判，市场消费偏好的变化超乎想象，但大厂的调整速度则未必相同，以前的一级经销商可以接受的模式，消费者未必能接受，说句实话，不再涨价的产品，何必囤积，单纯消费，何以支撑现有的产量？况且每年不断生产的新茶，市场资金如何承受？我在前几期的论坛常常说：【山头茶的崛起，是市场成熟的必然现象。】我没说的是成熟代表没有激情，没有激情的市场，就是没有量，没有预期心理，对于今年市场的疲态岂不是最佳的展现？我在上期论坛已经说过，大益的7542是历史悠久的经典产品，也是流动性最高，交投最热络的产品，尤其是每年的第一批，今年的7542--201批以3900开盘，整整比去年高出了许多，可预期的利润有限，如何吸引资金追逐？这当中虽然也有专营店的苦处，但也凸显出专营店和传统市场尤其是芳村茶叶市场的貌合神离，但专营店也必须认清，如此恶斗将使得市场更为现实，不是百分百赚钱的产品，市场将不再捧场，即便是7542--201批也不例外，专营店看似主动，其实被动，7542--201批表现不理想，影响是深远的，因为7542是市场的风向标，也是定价的依据，如果连7542都没有行情，那对市场信心的打击是非常深远的，我认为这才是今年市场困境的主因，所以银大益的开高走低，熟茶的低开，辛亥百年生饼的下跌，就不令人意外，景气不好只是理由，每年热销的易武也只以七千多开盘，与去年强势开盘相差甚远，据闻自8月5号开始停止所有专营店申请，这恐怕是市场的先声，我认为紧接而来的应该是减产和调整弱势产品，第一品牌尚且如此，二线品牌将加速淘汰和调整，发展终端长远来看是对的，但终端市场缓不济急，如果旧的价值不改变，新的价值便不会成立，但是市场是不会等人的，我相信市场淘汰企业的故事，不胜枚举，在五、六年前，以window系统为主的笔记本横行天下，为其代工的台湾厂商也大发其财，不到六年以苹果主导的平板电脑改变的市场的消费偏好，也打败了其它笔记本的厂商，不是市场变得太快，而是其他品牌反应太慢，市场一样有电脑的需求，但形态改变了，要求改变了，这不失为一个很好的列子，我认为大益的调整除了市场的现实，也反应了大益的灵活，短期的休整更有利于长期的发展，我认为在短期大益必然会有新的动作来刺激市场，让我们拭目以待，它将改变目前大厂产品市场的生态。

　　未来中期陈期的产品和山头茶将成为消费市场的主力，陈期超过五年的大厂货价格将逐步坚挺，除了筹码稳定外，资金面也是现实，具有多元产品内涵加持的产品方是未来的主流，终端市场的进步是跳跃式的，一念天堂一念地狱，普洱从业者岂可不战战兢兢，可以预期的未来，市场仍然喝普洱茶，但以什么形态出现便需要边走边看了。
文/陈智同深邃的七子世界