茶来茶去，临沧秘境冰岛找茶

图／吴德亮
　　长青苔的水塘

　　座落中国西南边陲的冰岛，当然与北欧五国之一、位处北极圈的岛国冰岛毫无关系，只是云南省临沧市双江县库镇的一个小小村落罢了，在偌大的中国地图上很难发现它的存在。原本称为「丙岛」，源于当地少数民数拉祜族语的直接音译，意为「长青苔的水塘」。有人猜测应在金融海啸之后，首度宣告破产的冰岛受到全球关注，丙岛也在不知不觉中，被茶商转念成「冰岛」了，信不信由你。

　　尽管很早就以普遍超过五百岁的大叶种古茶树林闻名，但在二○○六年以前，冰岛茶大多仅涵盖在「双江库茶」之中，每公斤毛茶的价格也从未超过人民币百元，前年突然暴涨至六百，随后就一直节节攀升，从去年的二千四百元，迅速飙至今年报载的八千五百元人民币。不仅让专家跌破眼镜，也让许多人质疑其中炒作的成分，更忧心二○○七年普洱茶崩盘的历史教训重演。

　　两周后黄君携来他亲笔落款的几饼普洱圆茶，茶票纸上罕见地以烫金压上「冰岛琴韵」四个大字，拆开后以双手捧住仔细端详，三五七公克的圆茶表面，但见条索特别粗壮肥厚，且随处可见金晃晃的芽峰显毫，尽管还是今春才压制的新饼，但外观已明显带有黄金般的油亮光泽。迫不及待以沸水注入盖杯冲泡，滋味与我原先购得的冰岛茶不尽相同，只是山灵之气更为明显，香气也更为清扬，与他多年前馈赠的「临沧秘境」普洱茶倒是十分接近。

　　看我一脸狐疑，黄君坦承新作与临沧秘境无论原料或制作工艺都完全相同，只是当时冰岛尚未窜红，且担心产地公开后将有众多茶商蜂涌进入，破坏原有的纯朴与宁静，甚至将价格漫天炒作，因此姑隐其名。今天看来，黄君当时的想法绝非多虑：群山之中的冰岛村子不大，当地拉祜族多年来一直与世无争地快乐过活，没有利欲薰心的开发商，没有繁华的集市，茶树得以自由生长、畅快呼吸。近年爆出天价以后，却成了茶商竞逐的杀戮战场，毛茶价格一日数变，茶商捧着大笔钞票彻夜守候的梦魇再现，市面上反而出现大量的赝品，令人忧心。

　　伯仁因我之叹

　　其实拥有许多大茶树的冰岛村存在着许多寨子，开出天价的冰岛寨只是其中之一罢了；因此黄君今年特别转向周边的十数个寨子寻求原料，认真拼配后反而更具优势。他进一步解释说，大部分茶商多不擅拼配，四处追逐单一山头单一茶菁的后果，极易让产地价格狂飙，并造成过度采摘的后遗症，也让近年新发现的老树茶区，如临沧市辖的昔归与冰岛等顺势崛起。

　　我想起许多年前跟着他深入几个尚未开发的古茶园采访，包括普洱县的困庐山、西双版纳的混广别老寨等，大量报导与媒体曝光引来其他茶商的纷纷跟进，将毛茶价格炒高至无法收拾的地步，害得他只能黯然退出，让我颇有「我不杀伯仁，伯仁因我而死」的遗憾。

　　因此黄君常说自己并非「台商」，而只是一个爱茶成痴的先驱者：早在九○年代初期就大胆引进普洱茶，引领台湾品饮普洱茶的风潮。此后又只身进入云南，在当地人根本不喝普洱茶的年代，在当时还称做「思茅地区」且茶厂不过七家的普洱市，翻山越岭到处找茶，还反客为主地在省城昆明推广普洱茶。十多年后的今天，普洱市茶厂早已超过五千家，普洱茶品饮与收藏且在两岸三地蔚为风气，并扩及日本、韩国、马来西亚等地。应是当年始终自嘲「为人作嫁」的黄君，所始料未及的吧？

　　库茶山以库河为界，分为东西两个部分：黄君说东半山茶香气高昂且毫显，但茶气相对较弱；西半山则茶气十足但香气弱，居中的冰岛村恰好融合两者特色。从他携来的冰岛琴韵来看，开汤后不仅霸气十足，水甜而滑口，饱满的回甘更从喉头接续弥漫至整个口腔，显然所言不虚，且无论鲜活度、香扬度与清甜度都堪称上乘。

　　我取出许多年前，在临沧蜿蜒山路旁拍摄的旧照片，一位拉祜族妇女在土库房顶为毛茶晒青的酷模样，特别引人侧目；不知在茶价狂飙的今日，是否还能如此淡定？
来源：人間福報
作者：文與圖／吳德亮