普洱茶的奥秘：微生物可以‘吃’农残和重金属？

　　中国普洱茶网讯：国学堂2013：天人合一普洱茶的奥秘130621期，【国学堂：普洱茶的奥秘、那些事儿】云南农业大学校长、博士生导师、中国微生物学会副理事长、云南普洱市副市长，谈普洱茶的奥秘、那些事儿，可以坐下来听听。视频盛军说到：“微生物可以‘吃’农残和重金属。”引来很多网友的围观。

　　来自新浪微博的网友：【木鱼111】“普洱茶行业的博士都可以获诺贝尔奖！比如:微生物能消灭重金属！比如:牛肉的消化不是靠胃酸而是靠微生物！”

　　来自新浪微博的网友：【富溪自家黄山毛峰】“熟茶里面的农药重金属被微生物给吃了？”

　　来自新浪微博的网友：【螂王】“微生物加速农药降解这个是对的，普洱茶中的优势菌种对黄曲霉菌有抑制作用也是靠谱的（仅限于熟茶渥堆发酵过程，生茶的陈化过程就没那么靠谱了），不过降低重金属含量可就匪夷所思了～～”

　　来自新浪微博的网友：【松鼠云无心】“这个节目难道是相声？逗哏捧哏都都一本正经，真的很不容易啊。。。严重怀疑这是普洱茶的竞争对手派来的卧底，让普洱茶走张大师茄子和马酵母泥鳅路线。运气好了成为刘厅长猪蹄汤受到红顶庇护，运气不好一夜之间成胶原蛋白看谁套现得快。。。”

　　来自新浪微博的网友：【徐苑】“看了这节目，彻底放弃普洱，绝对高级黑！”

　　来自新浪微博的网友：【水云斋学生】“不明觉厉！对于普洱圈子的科研砖家，累感不爱！真的是单大宝砖家们背书时有木有在最后加上“不服，信来砍”？”

　　来自新浪微博的网友：【有机生活家】“微生物把重金属变成熟么了呢？各种盐？”

　　来自新浪微博的网友：【行走古茶山】“微生物可以‘吃’农残和重金属”，此说法或过于直白而不可思议，但实际检测普洱熟茶确实没有农残，除了发酵的因素，还有原料本身农残较低。总的来说讲的还是比较科学，可以看看。

　　来自新浪微博的网友：【浅澜和象棋】“普洱茶渥堆的实质，一般认为是微生物、酶促反应和非酶反应共同或交替作用而引起的内含物（主要是多酚类化合物）变化的过程。农残和重金属不是渥堆时的反应物。茶多酚、茶皂素和茶色素都有较为广谱的抑菌作用。节目中提到的实验讲的太略，不好说啊”

　　来自新浪微博的网友：【深港古董茶研究所】“老茶相对与新茶，是否会越陈有害物质含量约多，不能否定也不能肯定，因为没有一份对老茶科学检测报告，没有，至今没有一个人把号级或印级等保存最干净的拿去检测！”

　　来自新浪微博的网友：【真的是单大宝】“那部分纯胡沁，农残或还有些许可能，无非是消灭些化学键的事儿。能消灭重金属，那微生物就必须有破碎原子核的神功了，那不是熟茶渥堆，那是核反应堆。发熟茶也不能用洒水了，要用粒子加速器~~~~”

　　来自新浪微博的网友：【迷路的秋波】“看到最后,才知道是广告............”

　　来自新浪微博的网友：【方枪枪和他的围脖】“这节目不是泛指普洱，而是借着普洱要卖他们的产品，前面几十分钟的所谓科普，为的就是最后说出产品名字。”