宁波鄞州区大路村：种茶大户成了“评茶师”

　　“今年的春茶基本销售一空，只留下少量茶叶送亲戚朋友。”近日，宁波市鄞州区龙观乡大路村的种茶大户陈良武一脸喜气，三月份他的茶叶最高价卖到每公斤３３００元，茶叶收入达１０万元。

　　陈良武是一名普通的农民，学过泥水匠，在乡镇企业跑过供销、当过会计，担任过村支书。他也是一位自学成才的“草根”茶叶专家，从书本中学习，向师傅请教，终于成为国家二级“评茶师”。

　　１９９３年，陈良武包下了大路村１００多亩茶山。另外的５００亩茶山播下种子后，没人接手，陈良武也将它承包下来，重新开垦，重新补苗。之前，大部分茶山种的茶叶做成普通珠茶，每公斤卖６元，最低的只有２．４元。１９９４年，这片茶山出产的茶叶，能制作龙井茶，价格卖到每公斤３００元。但此后，政策规定，“龙井”商标只有杭州梅家坞地区出产的茶叶才可以使用。

　　这一年，由于所制茶叶质量不好，销售不畅。但即使亏损，陈良武也绝不将陈茶掺入新茶。为提高种茶、制茶技术，陈良武从浙江农业大学找来不少茶叶栽培、管理、制作方面的图书资料，边看书边试验。他还高薪从梅家坞请来制茶师傅。新茶的炒制是一个技术性很强的活，从凉摊、杀青，到挥锅、提香，每一步都需掌握时间和火候，调节温度和湿度，手工炒茶，靠的是手感。这一切，陈良武慢慢地学会了。

　　１９９５年，随着技术的提高，陈良武的茶叶销路也慢慢打开了。

　 “制茶技术永无止境。”他从新昌请来曾得过茶叶大奖的师傅，开始学习精品茶的制作技术。同时，注册了茶叶商标“今古四萌”。２０１２年，仅读过高中的陈良武考出了国家二级“评茶师”的技术职称。他制作的茶叶也频频在区、市得奖，今年还捧来了全国“中绿杯”金奖。

　　开垦荒山或将老果园改造成茶山，是陈良武的创新之举。２０００年，１００亩茶山承包到期，他投入２０多万元将３０多亩老果园和一片荒山开垦出来，种上乌牛早、银霜、浙农大１１７、龙井４３等新茶种和老茶种“鸠坑”，采用无性系繁殖。

　　不施化肥和农药，才能确保茶叶的卫生、安全。陈良武剪下茶树的老叶，老叶腐烂后就成为有机肥。同时，因为不采制秋茶，所以，也不必施农药。

　 “现在来买茶叶的多是老客户。什么货卖什么价，靠的是诚信。”陈良武说。（朱军备 梁锋 续大治）

　　点睛：善学，诚信，注重品质，是陈良武致富的三大法宝。因为刻苦学习种茶制茶技术，高中文化的他，成了国家二级“评茶师”；因为做到了按质论价，不掺假造假，使茶叶销路无忧；因为不施用农药化肥，确保了茶叶优质优价。（应国方）