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普洱茶是"能喝的古董"当之无愧

发布时间:2024-04-29 来源:茶知识: > 普洱茶 > 资讯 作者:chazhishi.com
导读: 1949年以前生产的普洱茶都是手工生产,产量较少,相比现在大厂出品的机器压制茶,手工压制的茶反而比较优良。因为手工压制的茶饼比较松,可以获得良好的通气性,吸收一定的湿气。 在普洱茶收藏最热的时候,普洱被称为可以喝的古董,备受追捧。事实上,对于这一
1949年以前生产的普洱茶都是手工生产,产量较少,相比现在大厂出品的机器压制茶,手工压制的茶反而比较优良。因为手工压制的茶饼比较松,可以获得良好的通气性,吸收一定的湿气。

  在普洱茶收藏最热的时候,普洱被称为"可以喝的古董",备受追捧。事实上,对于这一说法,很多人并不认同。古董是不可再生的资源,普洱茶天天都在生产,怎么可以称为"古董"呢?对此,杨建恒解释,现代普洱茶与古董普洱茶是完全不同的。

  1949年以前生产的普洱茶都是手工生产,产量较少,相比现在大厂出品的机器压制茶,手工压制的茶反而比较优良。因为手工压制的茶饼比较松,可以获得良好的通气性,吸收一定的湿气可以促进其陈化。而机器压制的茶饼则过于紧实,导致陈化期不足,回味度差。从私人茶庄为主导转变成以政府工厂为主导生产茶叶,是一个重大转变,生产的规模和方式、产品的质量和包装特点等都与古董茶的时代不同,可以说,真正好的古董茶早在50年前就已经停产了.。

  而即使是完全用古法手工制作,现代的普洱由于环境改变,气候变化、野生茶树难寻等原因,品质与古董普洱茶也有了差异。所以,真正好的古董普洱茶可以说喝一片少一片,由于日日消耗,所以也就日渐珍稀,真正当得起"可以喝的古董"的称号。

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