今日要闻

普洱二十问:20.普洱茶树的鲜叶是绿色的,为什么转化后会变成红

发布时间:2024-04-28 来源:茶知识: > 普洱茶 > 资讯 作者:chazhishi.com
导读: 普洱二十问:20.普洱茶树的鲜叶是绿色的,为什么转化后会变成红色?专家认为茶叶变红是三种现象的结果:茶叶本身的氧化现象、酶促作用和微生物的参与下完成的。 不错,普洱茶的鲜叶采摘时及晒菁加工后都是绿色的,但它完成转化后茶叶和汤色都变成了红色。这是
普洱二十问:20.普洱茶树的鲜叶是绿色的,为什么转化后会变成红色?专家认为茶叶变红是三种现象的结果:茶叶本身的氧化现象、酶促作用和微生物的参与下完成的。

  不错,普洱茶的鲜叶采摘时及晒菁加工后都是绿色的,但它完成转化后茶叶和汤色都变成了红色。这是一种化学变化,也称氧化过程。其中“酶”的发酵起了很大的促进作用。专家认为茶叶变红是三种现象的结果:茶叶本身的氧化现象、酶促作用和微生物的参与下完成的。

文章标签:

普洱 二十 20. 茶树 鲜叶 绿色 为什么 转化 变成 全发酵茶 祁门香 东江楚云仙红茶 英红 川红 苏红 泉城绿 泉城红 越红 滇红 茶叶鉴别方法 红茶的种类 大益七子饼茶 茶叶网 普洱茶茶砖 山东茶叶 铁观音是什么茶 基诺山 养胃的茶 云海白毫 普洱茶报价 花草茶市场 春茶 好茶 日照绿茶品牌 高黎贡山普洱茶 信阳毛尖属于什么茶 湖南安化黑茶 落水洞村普洱茶 普洱茶怎么泡

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@chazhishi.com

为您推荐

今日要闻

普洱茶

茶百科

红茶

绿茶

更多

乌龙茶

白茶

资讯

茶场

制茶学

茶人