今日要闻
从茶山到茶山像从家到家。在临沧双江勐库镇勐库河桥头,我背着相机扛着脚架四下张望,一见“小白”一行一男两女三人也在东张西望,就判断他们可能是茶商,于是上前故意用普通话问道:请问去冰岛怎么走?
果然。“小白”眼睛一亮,兴奋地普通话回应我:我们也正想去冰岛,一起过去?
“小白”不是他的名字,因为他生得实在太白净,完全不像个云南人,我在心里给他临时起的名号。可他却是地道的云南人,普洱小景谷的茶商,做茶也卖茶,“万恶”的07年,普洱茶差价飞到天上又落回地上,把他“逼”到广州去卖茶,几年下来,珠三角的水土广州的空气把他“养”白,算是“万恶”中的一例不恶。
小白的朋友要去农场,去冰岛的车也还没有来,我们就先去农场,结果遇到了老陈。老陈五十多岁,看起来却只有四十多,他用摩托车把我和小白驮到六队家中。老陈家竟是个小型茶叶初制所,日处理鲜叶能力上千斤。
和其他农场人一样,老陈的口音,与勐库当地人完全不同,红河文山掺半,显然异乡人。老陈老家在越南老街,1978年,与其他归国华侨一道,被安置到勐库华侨农场,安家落户种茶做茶,繁衍生息。老陈做过很多茶,绿茶、红茶、普洱茶都有染指,尤其擅长做磨锅茶。那是一种炒青茶,鲜叶杀青揉捻后,还要在铁锅中“磨”上两次干燥,茶水烘焙香明显。
老陈现在不采茶只做茶,他收来他们农场六队出产的鲜叶,晚间杀青、揉捻,白天晾晒成毛茶后,用摩托车驮到勐库街上卖掉,干的是吃技术饭兼做“茶头”的事情。老陈觉得这样的状态,不算很理想,技术含量不高,接触面比较低端,茶价也不尽如人意,还想找找其他门路。
老陈决定陪我们一起去冰岛。来勐库几十年,老陈和冰岛方面打过不少交道,但从来没有去过冰岛。冰岛距离勐库,约有40公里。
冰岛在半山上。冰岛的“茶哨所”就设在寨子口,几位陆军迷彩服黑瘦汉子、一顶涂着红十字的白帐篷值守:茶叶只许出不准进。
蜿蜒的小河,雄伟的高山,茂密的植被,美丽的村庄……冰岛一带的风光,要按流行句式行事,无疑“最美的茶山”。那条蜿蜒的小河,正是当年茶马古道,目前还可以追寻的方向。可冰岛现在却是个工地,家家盖洋楼户户建新房,喧嚣无比。冰岛的老茶树,年事较高的,脖子上都挂着“身份证”,上面标注着“产权”持有者的名号。近两三年,冰岛是临沧一带毛茶价格最高的地方,与周边村寨也呈峰谷之势。从整个云南来看,连续两年坐二望一。
离冰岛直线距离不足500米,山下路边的初制所正在做茶,小白一见,大喊停车。那是坝歪的一家初制所。
小白边仔细观看,边自言自语:他们是当精品来做的。见我不解,小白逐一解读,诸如萎凋要几个钟,鲜叶堆放的厚度几公分,摊凉的稀疏程度……小白的结语是:比较起来,我们小景谷做茶,就显得粗放一些。
回到勐库,将近晚上八点,老陈把家里活计安排到半夜,坚持要请小白们和我吃顿当地傣味。饭菜味道相当不错,黄牛火巴烀味道很正,尤其是一盆焖牛蹄,临近火巴烂还留有余劲,爽齿滑舌开胃,众人吃了都叫好。饭间我偷眼回望冰岛方向,见一条紫云卧在勐库大雪山顶上,若即若离。
文/敢于胡乱
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@chazhishi.com
为您推荐
红茶控看过来!红茶种类那么多,爱喝红茶却不懂吗?
2021-06-14 15:36:53
日本人寿命全球最长 WHO:与日本抹茶功效有关
2021-06-12 15:16:44
为茶业注入新生命 他带动疯阿里山高山茶
2021-06-12 15:09:29
【图】茶叶制茶方法工艺流程图如何?
2021-06-12 13:56:15
茶叶品种分类好简单,红茶等级、产地、茶款一定要会看
2021-06-11 09:22:18
台湾蜜香红茶|台湾蜜香红茶功效与作用
2021-06-11 00:39:46
台湾日月潭红茶制茶6步骤方法
2021-06-10 22:41:53
熟成红茶好喝的秘密?专家带你从原料端看行销手法!
2021-06-10 13:19:41
世界茶种类大全,6款常见下午茶的味道特徵和风味特点
2021-06-09 18:23:55
红茶也有分等级?认识世界知名茶种
2021-06-09 17:09:59
被过度吹捧?茶叶专家解释为何大吉岭茶是红茶的正统
2021-06-09 15:55:52
台湾高山谷芳有机茶园 品一口土地的芳香 有机茶
2021-06-09 15:37:28
一杯有机好红茶的制茶过程成长史
2021-06-08 22:55:40
日月潭红茶赛「一条龙」较劲 採茶到焙茶比功夫
2021-06-08 17:16:19
传统全校采茶体验大悟、撒哈拉小软萌有礼
2021-06-08 16:57:07
中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」
2021-06-08 09:29:02
“一饼茶一辆宝马” 高档茶叶在中国作为一种送礼手段
2021-06-08 09:24:05
全台乾旱 春茶採收量锐减茶农苦哈哈
2021-06-07 23:48:49
绿茶、乌龙茶和红茶都生长在同一棵茶树上?专家解惑
2021-06-05 16:32:31
英德英红华侨茶场英红九号红茶品种和英红九号分级
2021-06-02 15:48:31
印度大吉岭产区红茶分级
2021-06-01 17:17:57
印度大吉岭红茶产区海拔和著名茶园风味特点
2021-06-01 15:52:20
阿里山高山茶去年底雨水少不发新芽 茶产量少3成
2021-06-01 14:41:06
嘉县阿里山高山茶春季优良茶竞赛 成绩公布
2021-06-01 14:28:35
正视气候变迁 别让肯亚红茶的美味成为记忆
2021-05-29 15:26:19
三芝茶旅 背起茶篓跟著返乡「中年」採茶趣
2021-05-27 20:06:29
老茶园变身亮点茶庄 林玉萍如何打造「茶服务业」?
2021-05-27 19:51:18
歌手林语菲老家1.4万坪茶园缺水欠收 又碰疫情打击短收近千万
2021-05-27 19:43:58
梨山茶农中年转行 不眠不休学做茶盼更精进茶艺
2021-05-27 19:27:07
阿里山高山春茶评鑑 上意茶业夺双奖
2021-05-27 19:25:18
今日要闻