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面对目前年销量达十多万吨的普洱茶,螃蟹脚真是凤毛麟角。她可与天山雪莲,藏区虫草比美,而其稀有珍贵又是虫草,雪莲所比不了的。要喝到完美,极致的普洱茶,离不开螃蟹脚。
螃蟹脚(茶茸)在各大古茶山皆可采集,但都零星,散乱,品质不一。放眼云南,所有普洱茶主产地,仅有一个地方能集中采摘,且品质最佳,这就是思茅的景迈。
这里保留着占地2.8万亩,世界上最大最古老的茶园,茶园海拔1400米,分布在高大常绿阔叶林交错的原始森林中,常年云雾缭绕,生态环境优越,无任何污染,空气、湿度、土壤、日照等铸就了螃蟹脚独特的生长环境。遗憾的是:螃蟹脚太稀少了,在上百年的古茶树上,十棵树采不了几克螃蟹脚。据当地村民介绍,整个茶园一年也采集不了几公斤。既稀有罕见,又弥足珍贵。
附:目前市面上胃出了一些自称泰国、缅甸产的螃蟹脚?还有的茶商把生长在老樟树,红毛树等树上长得相似于螃蟹脚的植物(医书上称为木斛)也当做茶树上的螃蟹脚出售。这种植物的口感,味道、药性和与普洱茶的相溶性完全不一样,这里提醒茶友们加以区别。
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