认识淮北大碗茶

　　临涣人将独有的茶文化作为最珍贵的礼品，馈赠给八方来客。临涣人的热情好客，临涣古镇“龙泉棒棒茶”的清醇、甘甜，在现代生活中展示的那种特有的地域文化，给人以安详、悠然的绵长回味。

　　中国，茶的故乡。北京的大碗茶、福建的工夫茶、广东的早茶、成都的茶铺，在中华大地上清香四溢。而地处淮北的临涣镇也是品茶的好去处。

　　斗大的“茶”字招徕着人们的无限茶欲，饮茶是他们每天生活的一部分。

　　这个1万多人口的小镇经历了3000年的历史风雨侵蚀，而茶文化则自明代起便一代代“香烟”不断，延续了600多年。那里茶香独特，是淮北地区颇有名气的古茶镇。

　　清澈透明的古浍河水横穿临涣镇东西，还有水质纯净甘甜的龙须泉在小镇南端飞珠溅玉。这泉水泡制小镇特有的“龙泉棒棒茶”，清热解毒，健脾利湿，从大清早喝到掌灯时分，嘴不涩，腹不胀，满口清香，通体松酥，一切疲劳、烦躁被清茶稀释殆尽，飘然欲仙的感觉油然而生，令你不能停杯罢盏。

　　貌美手巧的女老板搞起“茶务”来有条不紊，她沏的茶定然醇香醉人。

　　沿着小镇，一里多长的中心街，十六家茶馆鳞次栉比，每家茶馆平均每天接待茶客二三百人次。如果碰上逢集赶场子，茶客更是摩肩接踵，穿梭不断。有三四十里外进镇的老乡，有外地路过的商贾游客，更有本镇面孔挺熟的老茶客。一时间，小镇便充溢着幽幽茶香，感染着身处此境的每一个人。你只需花上两角钱，就能买到满满一大壶，望着白玉般的壶流出茶的醇香，一种温馨、惬意的氛围将柔柔地拥抱着你。你可以随意地喝，爱喝到什么时候就喝到什么时候，轻咂细品，美美地慢慢地享用。茶博士会不断地给你添水，而茶色依然不减。你可以与同桌或隔桌的茶客们或大发宏论，或低声细语。国家大事，居家琐事，街巷逸闻，乡野民俗，嬉笑怒骂皆在此中。不时爆发出一阵阵开怀的大笑，笑出了小镇的静谧、舒心。茶馆里还常常有说书艺人客串演出，袖珍半导体收音机不时附加伴奏，更增添了几分热闹。味觉、听觉、视觉一同感受着北方人的粗放与豪爽，此时，你会自然地联想起老舍先生的“茶馆”、阿庆嫂的“茶棚”——传统的茶文化与现代生活的情调和谐、轻松地合拢在一起。

　　临涣人饮茶不是仅仅停留在止渴的生理满足上，而是作为生活方式和文化情调糅进了每一个日子。在临涣，无论长幼妇孺，品起茶来有板有眼。寻常百姓家本身就是一家茶馆，每一位家庭成员都是弄茶好手，丝毫不逊色于正宗茶馆。