古乔木茶树的螃蟹脚

　　“螃蟹脚”是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物。他的颜色是绿色（采摘晒干后变成棕黄色），形状像小珊瑚，因寄生枝杆节状，带毫，形如蟹脚，故此被当地人称为“螃蟹脚”。“螃蟹脚”为寄生科（VisumardBurro.f）干燥带叶茎枝。别名有螃蟹角、螃蟹夹、寄生包、枫叶寄生、风饭寄生、路路通寄生、百子痰梗等，是云南省民间常用的止咳祛痰药。

　　对（VisumardBurro.f）寄生治疗癌症的研究，国外早已开展并日臻成熟，专家预测（VisumardBurro.f）有望成为继紫衫醇之后的有一种天然抗癌药。

　　干螃蟹脚

　　据医学专家考证，“螃蟹脚”其性寒凉，味微酸，饮后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血脂、血压，对治疗风湿、胃溃疡、结肠炎、癌症、乙肝有明显的辅助作用。民间常用于消炎、治疗胃病、糖尿病等。常饮可防止血管硬化，预防前列腺炎，消除疲劳，延年益寿，孕妇慎饮。

　　“螃蟹脚”治疗癌症的使用症很广，不但适用于症前状态，而且还适用于预防术后复发，对于治疗乳腺癌术后疗效跟踪观察，治疗组319例，对照组253例。结果表明，治疗组各方面改善明显，5年后可与世界文献中最好的结果相比，10年后仍高于平均水平。此外，还适用于不能手术的晚期肿瘤，可延长生命，改善病人的一般症状，明显缓解疼痛，缓解病程，甚至对于严重的病例也很少需要常规地使用止痛药。此外，对胃病、肠癌、肺癌术后均可提高生存率。具有较强的抗肿瘤作用，所以我们把“螃蟹脚”

　　景迈百年古茶树---螃蟹脚

　　加到熟茶里一同泡喝有较好的医疗作用。《中药大辞典》载：其“辛苦温，祛风，活血，除湿，止咳祛痰”。，《神农本草经》将其列为上品，称其强筋骨，坚发齿长须眉。“螃蟹脚”既可单独饮用，也可加入普洱茶中一起冲泡，为普洱茶最佳伴侣。长期饮用有益身心健康，是人们理想的保健品。

　　特写---螃蟹脚

　　品“螃蟹脚”有感：“螃蟹脚”在市面上有几种，其真正正宗的“螃蟹脚”，是在景迈山上的老茶树才有。听当地的茶农讲，生长这种“螃蟹脚”要有三百年以上的老茶树才会有，笔者花了几天的时间，在市场上找到几种“螃蟹脚”，那种应该在梨树上生长的“螃蟹脚”，

　　景迈千年古茶树---螃蟹脚

　　就跟古茶树生长的“螃蟹脚”是两回事了，首先它已经没有那种药用的功能，只是一种植物而已。笔者今天在深圳罗湖文化研究会那里终于品尝到真正的“螃蟹脚”，

　　它长的真的很像螃蟹的脚，品尝起来有一种特别的蜜枣香味，回甘舒畅，加了“螃蟹脚”的泡出茶水色泽比普通的要清亮些，香气更浓，更加甘甜！说冬虫夏草如何好，那是非常昂贵的东西，人参如何补，莫过于“螃蟹脚”配上一壶好的普洱茶，在酷热的天气或是冰冷的寒冬，喝完以后身体有说不出的舒服!

　　品饮方法：

　　1.单独饮用：取螃蟹脚1—2克，放入小壶中或瓷质盖碗中，用沸水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行洗茶，从第二道水冲泡后开始饮用，随着冲泡次数的增加延长冲泡时间，克冲泡20道水以上，待冲泡至无味后，可把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉，所谓好的东西全身是宝。

　　2.与普洱茶一起饮用：取二至三小枝螃蟹脚放入茶中，同茶一起冲泡饮用，千万要做到适量，不要放多了，否则会夺普洱茶的本味，最后也可以把泡剩的从茶底中见捡出来吃掉。

　　3.煲鸡汤：取1000克左右的净嫩鸡一只，放入10—20克左右的螃蟹脚，一起炖至肉烂，这样螃蟹脚的功效才会发挥到最好，汤水浓，鸡肉香，好吃又有很好的食疗效果！