用普洱茶制作的三十八道菜（六）：普洱茶干

　　用料：普洱茶、香豆腐干、生姜、青葱、食盐

　　做法：

　　1、将普洱熟茶用纱布包好，生姜拍碎，青葱打结；

　　2、清水锅中投入香豆腐干，加入茶叶包及其他调料；

　　3、旺火烧沸后，转小火烧10分钟离火，浸泡待汤稍凉后食用。