用普洱茶制作的三十八道菜（十五）：青茶蒸鲫鱼
用普洱茶制作的三十八道菜（十五）：青茶蒸鲫鱼做法：1、将活鲫鱼剖腹、刮鳞、去鳃、除内脏洗净，在鱼腹内装入鲜茶叶、食盐、味精，置盘中；2、隔水蒸15～20分钟，待鱼眼发白凸出可吃。 用料：活鲫鱼一条、鲜茶叶、食盐、味精 （中国普洱网http://www.puercn.
用普洱茶制作的三十八道菜（十五）：青茶蒸鲫鱼做法：1、将活鲫鱼剖腹、刮鳞、去鳃、除内脏洗净，在鱼腹内装入鲜茶叶、食盐、味精，置盘中；2、隔水蒸15～20分钟，待鱼眼发白凸出可吃。
用料：活鲫鱼一条、鲜茶叶、食盐、味精
（中国普洱网http://www.chaye52.com）
功效：本菜具有补虚止咳之功效，每日一次，可防治糖尿病
做法：
1、将活鲫鱼剖腹、刮鳞、去鳃、除内脏洗净，在鱼腹内装入鲜茶叶、食盐、味精，置盘中；
2、隔水蒸15～20分钟，待鱼眼发白凸出即可食用，鱼肉淡食为佳。