易简：七品普洱茶

　　一香二味三水性四喉韵五生津六炁七神韵

　　一香同庆老号圆茶、早期红印圆茶——香于九畹芳兰气圆如三秋皓月轮（诗出宋·王禹称）

　　同庆号圆茶、绿印圆茶、红蓝内飞鼎兴号圆茶——林高味浓酽樟香世所无（当代·易简）

　　白针金莲散茶、7562砖茶——十年一瞬转青叶淡留荷香润心脾（当代·易简）

　　二味甜……来自糖分淡然甜意清雅纯正

　　蜂蜜甜甘蔗甜油腻甜

　　苦……来自咖啡碱舌尝苦意喉韵回甘提神醒目

　　涩……来自茶单宁

　　苦底——云南省中部勐库勐弄凤庆（凤山）

　　涩底——云南省南部思茅西双版纳

　　酸……来自茶叶发酵过程中的酸败（不好）

　　水……由于新叶“走水”程序被“捂”稀弱败坏不新鲜之感

　　无味之味……佛祖拈花、迦叶微笑之禅境

　　三水性滑……如细纯豆浆至柔之感熟茶水性多醇滑

　　化……若好酒入口即化由于时间久远溶化了万物却依然澄澈

　　活……似清泉跃动之生命感

　　茶汤影响水中溶解氧和二氧化碳等气体的量

　　有氧和二氧化碳谓之活水，无则谓之死水

　　干仓普洱生茶（已陈化）活感强重发酵重霉变普洱茶几乎无活性

　　砂……仿佛喝完红豆汤口中留下的浓砂感觉

　　陈化后悬浮物增多而有砂感

　　熟茶砂感强生茶砂感弱

　　厚……溶解物多、浓度高可感觉到厚重

　　薄……可溶物少或溶解物少茶汤浓度低

　　利……溶解了刺痛味蕾的化合物

　　四喉韵

　　甘……仿佛吃完橄榄后喝凉水苦尽甘来或涩尽甘来

　　润……如喝完蜂蜜水

　　燥……若劣酒之炙喉

　　五生津口腔三大主要腺体

　　两颊生津……腮腺分泌强刺激、口水多

　　舌面生津……颌下腺分泌中等刺激、缓和细致

　　舌底鸣泉……舌下腺分泌极弱刺激、持续安详

　　六炁

　　炁……道家曰：“无火谓之炁”

　　生物能或神经能由有机锗引起（从邓时海说）

　　有机锗也叫“人参素”灵芝和人参中含量比例最高

　　有机锗易将氢游离子排除体外，保持体内氧；易和重金属阳游离子结合排除体外，有净血功能。

　　有机锗难溶于水，和多糖结合后才易溶于水。所以长时间陈化普洱茶有利于有机锗生成，炁感强。

　　七神韵茶禅一味琴道一体山水清音至乐简易---------作者:易简