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审评名词
芽头: 未发育成茎叶的嫩尖,质地柔软。
茎: 尚未木质化的嫩梢。
梗: 着生芽叶的已显木质化的茎。
筋: 脱去叶肉的叶柄、叶脉部分。
条: 条状茎、梗、叶
碎: 呈颗粒状细而短的断碎芽叶。
夹片: 呈折叠状的扁片。
单张: 单瓣叶子。
片: 片状叶。
末: 细小呈砂粒状或粉末状。
朴: 叶质稍粗老,呈折叠状的扁片块。(粗茶梗大茶叶)
红梗: 梗子呈红色。
红筋: 叶脉呈红色。
红叶: 叶片呈红色。
渥红: 鲜叶堆放中,叶温升高而红变。
丝瓜瓤: 渥堆过度,叶质腐烂,只留下叶脉的网络,形成丝瓜瓤。
麻梗: 隔年老梗,粗老梗,麻白色。
剥皮梗: 在揉捻过程中,脱了皮的梗。
绿苔: 指新梢的绿色嫩梗。
上段: 筛摇后,上层较轻、松、长大的茶叶。也称面装或面张。
中段: 筛摇后,集中在中层较细紧、重实的茶叶。也称腰档。
下段: 筛摇后,沉积于底层细小的碎茶片末。也称下身或下盘。
审评虚词
高: 程度明显的好或某项因子明显的好。
低:程度水平差距大,明显的差或某项因子明显的差。
强: 程度总水平要好些。
弱: 程度总水平要差些。
微: 程度上很轻微时。
稍: 程度不深时。
略: 程度稍不深时。
较: 有一定差距。
欠: 在规格上或程度上不够要求,且差距较大时
尚: 程度有些不足,但基本还接近时。
有: 表示某些方面存在。
显: 表示某些方面比较突出。
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