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老子是得道之人,当然可以深切感悟水的妙处。水因为太过平易,以至普通人忘记了它重要和好处。当我们需要水,而又找不到水时,立马就会感到水的重要。人随时都需要水,在现今生活中为了方便人的需要,以至令“水”随时都可以让人可以找到,就是因为这种“随时的方便”,使水变得如此的平易,乃至令人忘记了它的重要。
我常常想一个问题,怎么用最平易的方法说茶才会令人容易懂呢?这并不是说茶很难懂,很高深,恰恰相反茶其实也很平易,好喝,喝了健康就是好茶了。问题是怎么才是好喝,健康呢?这恐怕是要一个认识的过程。这往往不是外求的,而是内求的。说到内求,对于现在的人是有点难的。现今人多于追名逐利,心身浮躁,心狂意乱,连自己需要什么都搞不清,更不用说去感受茶的真味了。我们通常说,小孩子的感觉好,大人的感觉没那么好,其实是小孩没有太多的思维,注意力集中于感觉,而大人思维多而杂乱,不能集中于感觉。大人若能静下心来,去掉杂乱的思维,感觉会一样的好,甚至会更好,因为大人是有意识的意识,比小孩是高一层次的。
我们还是先由水说起吧,水因为太平易了,以至人们很少去留意它,只知它是无色透明的,以为所有的水都是无味的,都是一样的。或者换种说法,我们从小一开始接触水,就知道它是无味的,水是无味这一概念在我们的意识根深蒂固,我们喝水的时候都不会太注意它的味道,觉得无味就正常了。其实不同的水是有分别的,有的鲜、爽、甘、活、细、滑;有的寡、淡、闷、粗、涩、辛,只不过我们没有留心去分别而已。例如,自来水与桶装水的味道是不同的,而且差别会很大;不同牌子的支装水其味道也是不同的,每个人只要静下心来,都可以分别它们之间的差别。只不过绝大多数人在日常生活中不会去作这个分别。人一般口渴时喝水,喝下去解渴就算了,还有通常情况,人喝水时满想着脑子的事情,注意力根本不会在水里,所以就不会注意到不同的水之间的差别。
水为茶之母,我们通常试茶前,先试试泡茶的水。不同的水对茶有不同的影响,要了解一个茶,先要了解泡茶所用的水,这样才会更客观准确。试一下水的味道,活不活?细不细?或者什么什么的?好不好?其实不用外求的,只需内求就可以了。只是我们有没有去做,只要我们把心静下来,专心地去尝试一下,感觉就会告诉我们好不好了。就像人,心灵的幸福,精神的自由,都不是外求的,而是内求就可以了。如果,人能静下心来,试出一个水好不好,大概也就能试出一个茶好不好了。借用老子的一句话,上善若水。茶以养性。
文/无非妙道
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