勐海茶厂七子饼茶（生茶篇）

　　7542与“73青饼”

　　唛号7542的七子饼是勐海茶厂出产量最大宗的青饼，也是目前陈茶市场上最常见的一款生茶。其拼配方式为：面茶用3、4级幼嫩芽叶，里茶用5、6级叶（后期也出现过掺7、8级叶的情况）。此款茶品应该是从1981年开始生产的，勐海茶厂在文革时期并没有生产过7542。

　　坊间长期以来一直流传这样的说法：75X2编号的茶品都是从1975年开始生产的。但实际情况并非如此。勐海茶厂在70年代生产的茶品，目前确知的只有7572和7452两种熟茶。市面上流通的7532、7542、7582则都为文革以后的80年代产品。

　　从目前市面上流通的勐海七子青饼来看，7542的数量最多，而且年份拉距很长，口味品质也不尽相同，所以要鉴别哪一批茶是好茶，或是哪一批茶是哪一年出厂，并不是十分容易。外包装纸只能当作参考，因为市面上有重新包纸的茶品。在茶品的断代上，饼茶的内飞比较具有参考价值，如果是“美术字尖出”的内飞，除90年代后期的仿印外，则应该是比较早期的产品。此外，印刷的油墨、饼模形状、茶材的拼配手法等，也是重要的坚定依据。

　　“73青饼”，是台北钰壶轩主人黄先生于1998年12月命名的。所以“73青饼”只是一种市场俗称，指的是唛号小号为50X的勐海7542。

　　这批73青饼的外包装纸是属于”大口中”，中央的茶字为手工盖印，因此也有人称为“大口中小绿印”。如果单就外包装纸而论，“大口中”、“手工盖印”的确是较早期勐海七子饼的特色。有人说“73青饼”是70年代的饼，理由是“大口中、尖出”；有人说所谓“73”，是中华民国73年，也就是1984年；还有人说“73青饼”是1973年生产的最早的一批7542。现在，可以肯定的说，“73青饼”绝不是最早的7542。某几批更早期的“黄印七子饼”是有支票的，唛号就是7542。而73青饼的横式大票与“50X”的编号，表明它是1985年勐海厂的产品。

　　7532与“雪印青饼”

　　唛号7532的七子饼，是勐海茶厂青饼中最为细嫩的茶品，产量并不是很多。茶材的拼配方式是3—6级茶菁原料混拼，面、里茶一致。“雪印青饼”是钰壶轩黄先生于1999年11月命名的，所以”雪印青饼”是一种市场的俗称，指的是某一批7532的勐海青饼。这批7532的外包装纸是“小口中”厚棉纸，“茶”字为粉绿色手工盖印，内飞“细字尖出”，小内票，纸筒包。

　　真正的“雪印”，目前在市场上已经很少见了。但由于“雪印”这个名字在普洱茶界过于出名，后来许多的7532，也被冠名为“雪印”，请大家购买时注意区分。

　　7572生茶

　　7572，长久以来一直作为勐海茶厂熟茶的唛号。但是因特殊的原因，历史上也曾出现过唯一的一批7572生茶。

　　这批7572生茶的情况是：1981年省茶司接受香港利安茶行订单生产，由勐海厂李易生副厂长交给港商。茶菁较同期的7542要肥壮一些，面里茶很相近。“大口中”外包纸，“细字尖出内飞”。茶菁较同期7542肥壮，面、里茶相近。购买7572青饼，必须注意仓储品质，目前市场上所见到的，大都因为入仓而品相和口感不佳。

　　7582与8582

　　勐海茶厂与1980年以后开始生产7582青饼。7582的认定有些困难。从茶品的拼配方式上看，7582的茶菁原料比较细嫩，更像是7542而不似后期的8582。目前笔者还没有见过7582的支票。

　　1985年，香港南天贸易公司开始向勐海茶厂定制七子饼。8582的七子饼，拼配方式为：面茶用3、4级幼嫩芽叶，里茶用7、8级叶（后期也出现过掺5、6级叶的情况）。早期8582的饼模较大，直径约21cm。之后再生产的同类型七子饼，唛号就沿用8582。直至90年代以后，才又恢复7582的名称。

　　就目前所知，8582青饼在历史上一共出现过3批厚棉纸包装的产品，年代分别在1985、1987—88与1992。这三批产品的饼模差异很大，应该很好分辨。