普洱茶怎么分辨好坏

　　普洱茶的热卖导致市面出现一些假货或是次品，那普洱茶怎么分辨好坏呢?“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮”，这是描述普洱茶最美的诗句，指普洱圆茶像秋天圆大而美好的月亮。芳兰是指有香气的兰花，这一句的意思是形容茶香比浓郁的兰花香更香美。

 

　　普洱散茶一般分为1、3、5、7、9级。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红，条索肥嫩，紧结。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看三点：①芽头多，毫显，嫩度高。②条索(叶片卷紧的程度)紧结，重实，嫩度高。③色泽光润、光滑、润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。那普洱茶怎么分辨好坏呢?主要从以下四方面辨别：

 

　　(1)观汤色与外形：普洱茶品因发酵程度轻重及时间长久而呈现不同的汤色。

 

　　A、熟茶品

 

　　新茶：陈化期短，茶汤水浓。

 

　　老茶：陈化期足，入喉顺口，水性厚，唯回甘生津度不及生茶品强。

 

　　B、生茶品

 

　　新茶：汤色淡黄，入口涩感强烈。

 

　　老茶：汤色栗红，入口顺滑转为生津。

 

　　C、古董茶

 

　　浓郁且滑口，舌底鸣泉，心旷神怡。但茶色不能有混浊，需澄清鲜亮带油旋光性。

 

　　D、普洱紧压茶

 

　　外形要求形状匀整端正;棱角整齐，不缺块少角;厚薄一致，松紧适度;模纹清晰，条索整齐紧结;色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。

 

　　(2)闻香气

 

　　普洱茶的香气是茶品本身所含有的芳香物质，历经陈化时间之长短、仓储环境之好坏，再经沸水冲泡而散发出的自然气味;这些气味吸入鼻腔后唤醒味觉，经由大脑判别香味、判别陈化年份及发酵完整与否感觉。

 

　　香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，梅子香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。

 

　　(3)品滋味

 

　　普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后有明显的回甜味。

 

　　(4)从叶底辨别

 

　　干仓普洱茶的叶底是粟黄色至深粟色，质地活性柔软，其生茶的叶底，在干仓长期陈化过程中，颜色变化不大。我们常常称赞将近百年的同庆老号普洱茶，将当年的活力泡出来，主要也是赞酷它的叶底呈现出新鲜粟色，使人感觉如新鲜东方美人茶的叶底，将我们的情怀带回百年前，易武大茶山那种心旷神怡。湿仓普洱茶的叶底，是暗粟色或是黑色。湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似，但熟茶叶底质地是干硬的，而湿仓生茶叶底质地则保持柔软，且富于于弹性。新鲜自然是好普洱茶的基本条件，只有在这个基本条件之下，才能找到普洱茶的真实性，唯有找到普洱茶的真性，才可能品出它的艺境。同样的，了解其真性的在，才会致力制作普洱生茶，并致力以漫长岁月缓慢地陈化，形成了普洱茶最宝贵的伦理文化，所谓袓父做孙子卖的良性循环。如此，将来市面上，才永远保持有陈年普洱茶，让世世代代都能享受新鲜自然的真普洱茶。

 

　　关于普洱茶怎么分辨好坏就介绍到，其实普洱不像其他茶贵在新，而是越陈越香，越陈越有韵味。小编提醒各位茶友，要根据自身体质与喜好，来选择适合自己的茶叶，不要盲目跟风。如果做为茶商，想进行普洱茶批发、团购、加盟或是代理，一定要选择具有品牌且信誉好的茶企。