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选购普洱茶的步骤

发布时间：2024-05-01 来源：茶知识: > 普洱茶 > 普洱知识 > 鉴别 作者：chazhishi.com
导读: 怎样选购普洱茶？相信很多人都会有这样的疑问，下面小编就为大家介绍选购普洱茶的步骤。 第一，普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等11个州市、75个县(市... 怎样选购普洱茶？相信很多人都会有这样的疑问，下面小编就为大家介绍选购普洱茶
　　怎样选购普洱茶？相信很多人都会有这样的疑问，下面小编就为大家介绍选购普洱茶的步骤。　　第一，普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等11个州市、75个县(市...

　　怎样选购普洱茶？相信很多人都会有这样的疑问，下面小编就为大家介绍选购普洱茶的步骤。
 
　　第一，普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等11个州市、75个县(市、区)、639个乡（镇、街道办事处）现辖行政区域。不是以上保护区域生产的茶，都不是普洱茶。
 
　　第二是大叶种。在云南普洱茶的保护区域中，有大叶种、中叶种、小叶种的茶叶，但是生产普洱茶的只能是这个区域中的大叶种。
 
　　第三是晒青。普洱茶青毛茶的干燥方式必须是“日光干燥”，即晒青，晒青的目的是为了保持普洱茶酶的活性，保证它的后发酵。这是普洱茶区别于其他茶的关键工艺之一。普洱茶鲜叶采摘时有较长的雨季，生产企业是否具备晒青大棚，这个时候的鲜叶能否保证晒青，是检验普洱茶企业质量生产的关键。
 
　　第四是后发酵。普洱茶是在晒青毛茶的基础上，紧压成型然后自然发酵，或者是用晒青毛茶经过人工渥堆发酵，这两种方式都是后发酵，区别于红茶、乌龙茶的发酵过程。
 
　　符合上述“四个原则”的茶就是普洱茶。
 
　　普洱茶是好茶，必须具备“三好”：
 
　　第一是好的原料。名山出好茶。景迈山是普洱茶原料基地。这座山中保存完好的古茶树有28000亩。这里的茶具备干茶香、茶汤香、杯底香以及蜜糖甜，是普洱茶人公认的好茶。班章、南糯山、猛库等名山生产的茶也不错。
 
　　第二是好的加工工艺。普洱茶从鲜叶采摘到成品出厂每一个工序的生产工艺都非常重要，要严格按照国家标准制订企业生产标准，按照标准化的要求，组织生产。
 
　　第三是好的仓储条件。普洱茶应储存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内。在符合标准的条件下，适宜长期保存。
 
　　以上就是具体介绍选购普洱茶的步骤，希望通过以上的介绍对大家有所帮助。
 

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