今日要闻

“老树普洱”与“新树普洱”

发布时间:2024-04-30 来源:茶知识: > 普洱茶 > 普洱知识 > 鉴别 作者:chazhishi.com
导读: 在品茗界有两个名词,一是“老树普洱”;一是“新树普洱”。 在品茗界有两个名词,一是老树普洱;一是新树普洱。 普洱茶收藏者,都争先恐后地去搜集老树普洱茶茶。普洱茶是云南省南部的亚热带地方生长的大叶种,即乔禾型茶树的树叶制造,所以涩味比一般小叶种
在品茗界有两个名词,一是“老树普洱”;一是“新树普洱”。

  在品茗界有两个名词,一是“老树普洱”;一是“新树普洱”。
 
  普洱茶收藏者,都争先恐后地去搜集老树普洱茶茶。“普洱茶是云南省南部的亚热带地方生长的大叶种,即乔禾型茶树的树叶制造,所以涩味比一般小叶种更强”(《中国茶艺入门》第42页,章学侬译)。
 
  云南的老茶树,不但树木高大,而树龄也长久。西双版纳州内,有高三十二米多,树龄一千七百多年的野生茶树;有高五米多,树龄八百多年人工栽培的茶树王。据说过去云南茶园,每株茶树都已经树龄很老,每过些年后,便将树干砍掉,树根重新再抽出新嫩树干如此树根越长而越深越广,所生长的茶叶品质越好。
 
  约在20世纪50年代末期开始,云南茶山进行矮化栽培,以配合经济效益。旧园老树茶叶产量少,而且采茶工作困难不方便。矮化的新树成灌木发展,根虽然浮浅,但可加人工肥料,茶叶量反而多,更可用机械统一作业。
 
  由以上粗浅的认识,便能了解到,为什么普洱茶收藏者,会不惜代价地去寻找老树普洱茶了。从思茅坐了五六小时车子到景洪,沿途看到的,是一片欣欣向荣的矮化新树普洱茶园。以我们目前品茗普洱茶的经验所及,新树普洱茶在越陈越香的效果上,是经不起考验的,并已背离越陈越香而远去了!
 
  此时此刻,老树普洱与新树普洱,应该是鱼与熊掌力求兼得才是。除了发展新树茶园之外,同时保留现有剩余的老茶树,以及规划栽种培育新的老茶树,才能延续中国茶文化的越陈越香的历史!

文章标签:

老树普洱 新树普洱 品茗 两个 名词 一是 老树普洱 新树普 全发酵茶 祁门香 东江楚云仙红茶 英红 川红 苏红 泉城绿 泉城红 越红 滇红 普洱茶生茶和熟茶的区别 白茶的功效 东白春芽 earlgrey 中国茶叶十大品牌 竹叶青茶多少钱 峨眉雪芽 东湖银毫 龟山岩绿 侨宝 品茗杯 吉顺号 蓝峰茶业 铁观音属于哪类茶 桑雀茶 下关沱茶 毛尖属于什么茶 茶叶零售 喝什么茶能减肥 普洱白茶

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@chazhishi.com

为您推荐

今日要闻

普洱茶

茶百科

红茶

绿茶

更多

乌龙茶

白茶

资讯

茶场

制茶学

茶人