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张老的采访约在2月10日下午三点,在叩开昆明某小区的一栋古旧小楼的门时,我们心里充满了好奇和猜想。究竟这位被众多茶界人士奉为"云茶研究第一人"的泰斗级人物,会是个怎样的人。进入一个普通人家的客厅,迎接我们的是张老的夫人,梁凤铭老师,一位同样资深的茶叶研究专家。起初未见张老,以为拜访时机赶得不巧,张老正在午休。不便打扰,我们只好在外面等待。几分钟之后,梁凤鸣老师担心耽误了我们的工作,便只好去叫。打开房门,只见张老正俯首在窗前的书桌上写着什么。得知我们来了,张老从书房出来热情地招呼着。
张顺高,华茶人联谊会荣誉理事、云南省茶叶学会副理事长、云南省茶业协会荣誉理事,西双版纳州茶业协会副会长、顾问,国务院^***特殊津贴享受者,昆明民族茶文化促进会会长等。
原来,张老正在准备一个,由老科协举办的关于普洱茶的保健科学的讲座。百闻不如一见,眼前的老人立刻让我油然而生一种敬畏之感。不待我们说明来意,张老便与我们谈起了他与茶的不解之缘,一个个故事娓娓道来。修订《中国普洱茶百科全书》,只为世人负责2012年1月7日,在昆明茶文化促进会年会上,《中国普洱茶百科全书》修订版正式发布,历史悠久的普洱茶从此有了一本属于自己的科学的系统的工具书。修订版的《中国普洱茶百科全书》编委主任为云南省人大原常委副主任、云南省普洱茶协会会长张宝三先生,主编是中科院西双版纳热带植物园研究员、云南省农科院茶叶研究所原所长、昆明民族茶文化促进会名誉会长张顺高先生,和云南省茶叶商会副会长、云南省茶叶协会秘书长苏芳华先生。恐怕很少有人知道,这样一本厚度堪称普洱茶界牛津词典的百科全书,在编写和修订的过程中,以及最终的顺利出版,经历了怎样的困难。作为主编的张老,又做出了怎样的奉献。早在2006年,由数十位云南省茶界的专家学者合力编写了一本《中国普洱茶百科全书》,即现在修订版的前身。
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